Weine Nicht spezifiziert Tenuta Sette Ponti - Crognolo - 2019

Viniou-Bewertungen

Der Crognolo 2019 von der Tenuta Sette Ponti ist ein beeindruckender, trockener Rotwein aus der Toskana. Als Cuvée besteht dieser Wein überwiegend aus Sangiovese, ergänzt oft durch kleine Anteile anderer Rebsorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon, was ihm Finesse, Struktur und Ausdruckskraft verleiht. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die sich durch mineralreiche Böden und eine exzellente Lage auszeichnen. Die Weinbereitung erfolgt sorgfältig, mit einer temperaturkontrollierten Vergärung und einem Ausbau in französischen Barriques, wodurch der Crognolo eine harmonische Verbindung von Frucht, Würze und fein eingebundenen Holznoten erreicht. Der Jahrgang 2019 überzeugt mit einem üppigen Aromenspiel von reifen Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, unterlegt mit Anklängen von Gewürzen, Leder und Tabak.

Die Toskana ist eine der bekanntesten und traditionsreichsten Weinregionen Italiens. Charakteristisch sind ihre sanft geschwungenen Hügel sowie das warme, gemäßigte Klima, das von kühlen Nächten und ausgiebigem Sonnenschein geprägt ist. Die Böden sind vorwiegend lehm- und kalkhaltig, was Sangiovese und andere Rebsorten optimal gedeihen lässt. Bereits in der Renaissancezeit war die Toskana für ihre hochwertigen Weine berühmt, und bis heute ist sie eine der dynamischsten Regionen Italiens, in der sowohl Tradition als auch Innovation gepflegt werden.

Für gastronomische Genussmomente eignet sich der Crognolo hervorragend zu typisch toskanischen Gerichten wie „Bistecca alla Fiorentina“, geschmorten Wildschweinragouts (Cinghiale alla cacciatora) oder reifem Pecorino-Käse. Auch mediterrane Gemüsegerichte oder Pasta mit kräftigen Fleischsaucen harmonieren ausgesprochen gut mit seinem Charakter.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen sollte der Crognolo 2019 bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Es empfiehlt sich, den Wein vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sein volles Bouquet entwickeln kann. So erleben Sie die Kraft, Komplexität und Eleganz dieses toskanischen Spitzenweins am besten.