Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Loto 2016 von Villa Santo Stefano ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der Toskana, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Auch wenn die genaue Assemblage der Cuvée nicht angegeben ist, stehen toskanische Rotweine meist im Zeichen von Sangiovese, oft ergänzt durch internationale Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Syrah, die dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleihen. Das Jahr 2016 war in der Toskana ein hervorragend ausbalanciertes Weinjahr, geprägt von idealen klimatischen Bedingungen mit mildem Frühling, warmem, aber nicht überhitztem Sommer und kühler Erntezeit, was zu Weinen mit viel aromatischer Präzision, reifer Frucht und eleganter Tanninstruktur geführt hat. Die Vinifikation traditioneller toskanischer Weine setzt häufig auf einen Ausbau im Barrique oder großen Holzfässern, was Struktur, Tiefe und würzige Noten ins Glas bringt.
Die Toskana ist landschaftlich wie kulturell eine Region mit großer Weintradition. Die Weinberge erstrecken sich über sanfte, von Kalkstein, Ton und teilweise auch von Schiefer geprägte Hügel. Das mediterrane Klima mit seiner guten Durchlüftung, ausreichend Sonnenstunden und den kühlen Nächten während der Reifezeit bringt besonders ausdrucksstarke, langlebige Rotweine hervor. Die Weintradition reicht bis in die Zeit der Etrusker zurück, heute verbinden die Erzeuger gekonnt Tradition und Moderne.
Cuvée Loto 2016 empfiehlt sich zu kräftigen Speisen der toskanischen Küche. Perfekt harmoniert er mit Bistecca alla Fiorentina, Wildragout, gegrillter Lammkeule oder reifem Pecorino. Auch Tagliatelle mit Ragù oder geschmorter Rinderschulter sind ausgezeichnete Begleiter. Liebhaber vegetarischer Küche können ihn zu gebratenen Pilzen oder Linseneintopf probieren.
Der Wein entfaltet sein volles Potenzial nach kurzem Belüften. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich die feinen Frucht- und Würznoten optimal zeigen. Ein paar Jahre weitere Lagerung werden der Cuvée Loto zusätzliche Harmonie verleihen.
