Weine Nicht spezifiziert Castello di Fonterutoli - Concerto - 2021

Der Castello di Fonterutoli Concerto 2021 ist ein edler Rotwein aus dem Herzen der Toskana, der mit seiner Eleganz und Kraft überzeugt. Die Cuvée entsteht traditionell aus Sangiovese, der Hauptrebsorte der Region, und wird durch einen Anteil Cabernet Sauvignon ergänzt. Der Jahrgang 2021 bringt eine besonders schöne Frische und Präzision zum Ausdruck, was sich in einer intensiven, rubinroten Farbe und einer komplexen Aromatik widerspiegelt. Die Nase zeigt Aromen von reifen schwarzen Kirschen, Cassis, Veilchen und eine feine Würze, abgerundet durch Anklänge von Tabak und Zeder – typisch für den gekonnten Holzeinsatz und die sorgfältige Vinifikation des Hauses Fonterutoli. Am Gaumen präsentiert sich der Wein kraftvoll und strukturiert mit seidigen Tanninen und einer eleganten Länge.

Die Toskana als Heimat dieses Weins genießt einen hervorragenden internationalen Ruf, denn das mediterrane Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten sorgt für eine langsame und ausgewogene Traubenreife. Die Böden rund um das Dorf Fonterutoli sind von Kalkstein, Lehm und Galestro geprägt und geben den Weinen ihre markante Mineralität und Finesse. Das Weingut Castello di Fonterutoli blickt auf eine lange Geschichte zurück und zählt zu den bedeutendsten Produzenten der Region, insbesondere für authentische und hochwertige Toskaner mit modernem Touch.

Als Speisenbegleiter eignet sich der Concerto hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie Rinderfilet, Lammkarree oder Wildgerichten, aber auch zu herzhaften toskanischen Spezialitäten wie „Peposo“ (pfeffrig geschmortes Rindfleisch) oder „Tagliata di Manzo“ mit Rosmarin. Für Vegetarier passt der Wein sehr gut zu gegrilltem Gemüse, Pilzrisotto oder gereiftem Pecorino.

Empfohlen wird, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, um seine ganze Aromenvielfalt zu entfalten. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich Struktur und Eleganz optimal präsentieren. Dieser Wein besitzt zudem ein gutes Reifepotenzial und kann in den kommenden Jahren weitere Nuancen entwickeln.