Weine Nicht spezifiziert Fattoria San Giusto a Rentennano - Percarlo - 2003

Der 2003er Percarlo aus der Fattoria San Giusto a Rentennano ist ein imposanter Rotwein aus der Toskana, der sich durch kraftvolle Eleganz und bemerkenswerte Komplexität auszeichnet. Die Cuvée Percarlo ist traditionell reinsortig oder fast ausschließlich aus Sangiovese hergestellt, wobei sich der Stil je nach Jahrgang und Vinifikation leicht unterscheiden kann. Typisch für diese Weine sind eine tiefe rubinrote Farbe, ausdrucksstarke Aromen von reifen Kirschen, dunklen Waldfrüchten, gepaart mit Noten von Tabak, Leder und dezenten Gewürzanklängen, die häufig aus dem Ausbau in hochwertigen Eichenfässern stammen. Der Jahrgang 2003 ist durch einen heißen und trockenen Sommer geprägt, was dem Wein eine besondere Konzentration, samtige Tannine und eine dichte Struktur verleiht, dabei aber auch die Eleganz und die feine Säure des Sangiovese bewahrt.

Die Toskana ist eine der berühmtesten Weinregionen Italiens, bekannt für ihre sanften Hügel, das warme mediterrane Klima und die reichhaltigen, kalkhaltigen Böden. Diese einzigartigen Gegebenheiten fördern perfekte Bedingungen für den Sangiovese, die wichtigste Rebsorte der Region, und verleihen den Weinen ihre charakteristische Finesse. Die Geschichte der Fattoria San Giusto a Rentennano reicht bis ins Mittelalter zurück und steht für eine traditionsreiche, handwerkliche Weinbereitung, die auf Qualität und Authentizität setzt.

Zu einem kräftigen toskanischen Rotwein wie dem Percarlo passen Gerichte mit intensiven Aromen besonders gut. Ideal sind klassische regionale Speisen wie Bistecca alla Fiorentina, Wild, geschmortes Rindfleisch oder ein reichhaltiges Pilzrisotto. Auch reife Hartkäsesorten wie Pecorino Toscano harmonieren ausgezeichnet und betonen die Struktur des Weins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C, zudem sollte der Wein vor dem Genuss etwa eine Stunde dekantiert werden, um seine Vielfalt vollständig zu zeigen. Besonders im Magnum-Format bietet der 2003er Percarlo ein luxuriöses Erlebnis und zeigt, dass er auch nach zwei Jahrzehnten Reife sein Potenzial eindrucksvoll entfalten kann.