Weine Paestum Luigi Maffini - Kleos

Die Cuvée Kleos von Luigi Maffini aus Paestum in Kampanien präsentiert sich als nuancenreicher, trockener Rotwein aus Süditalien. Obwohl keine klare Jahrgangsangabe oder exakte Rebsorteninformation vorliegen, ist die Cuvée Kleos typischerweise im Stil geprägt von einheimischen Trauben, allen voran wahrscheinlich Aglianico oder andere regionale Varietäten, die in Kampanien für ihre intensive Frucht und zugleich feinen Tanninstrukturen bekannt sind. Üblicherweise durchläuft der Wein eine sorgfältige Vinifikation, bei der traditionelle Methoden mit moderner Kellertechnik kombiniert werden, um Struktur und Eleganz zu vereinen. Fruchtige Noten von dunklen Beeren, feine Würze und eine kräftige, aber ausgeglichene Struktur prägen typischerweise das Geschmacksbild solcher Weine aus dieser Region.

Das Anbaugebiet Paestum liegt in der sonnenverwöhnten Region Kampanien, die durch ihr gemäßigtes, mediterranes Klima geprägt ist. Die Nähe zum Tyrrhenischen Meer sorgt für kühle Nächte, was den Trauben Frische und aromatische Komplexität verleiht. Die mineralischen, teils kalkhaltigen oder vulkanischen Böden begünstigen die Entwicklung ausdrucksstarker und langlebiger Weine. Historisch ist die Gegend tief mit dem antiken Weinbau Italiens verwurzelt – schon die Griechen brachten hier Reben auf den fruchtbaren Böden der Umgebung Paestums in den Boden.

In kulinarischer Hinsicht harmoniert ein solcher Rotwein ausgezeichnet mit der mediterranen Küche Kampaniens. Denkbar sind herzhafte Gerichte wie Rinder-Schmorgerichte, Auberginen-Parmigiana oder eine klassische Lasagne alla Napoletana. Auch würzige Pasta mit Tomatensauce, gegrilltes Lammfleisch oder gereifter Pecorino entfalten mit dem Wein eine besondere Synergie.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Je nach Flaschenreifezeit kann kurzes Dekantieren helfen, das Bouquet zu entfalten. Ideal ist es, den Wein vor dem Trinken einige Minuten atmen zu lassen, sodass sich die Aromen bestmöglich präsentieren.