Weine Nicht spezifiziert Marisa Cuomo - Costa d‘Amalfi - 1998

Der Costa d’Amalfi Rosso 1998 von Marisa Cuomo stammt aus der malerischen Region Kampanien an der italienischen Amalfiküste. Diese Cuvée ist typisch für die Gegend und wird in der Regel aus regionalen Rebsorten wie Piedirosso und Aglianico assembliert, wobei im Detail Unterschiede je nach Jahrgang und Parzelle möglich sind. Die Weine zeichnen sich häufig durch eine intensive rubinrote Farbe und ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von reifen dunklen Früchten, mediterranen Kräutern und einer dezenten Würze aus. Aufgrund seines Alters dürfte sich der 1998er zu einem eleganten, komplexen Wein mit feinen Reifearomen entwickelt haben, die an Leder, Tabak und getrocknete Früchte erinnern können. Die Vinifikation legt Wert auf die Bewahrung der aromatischen Komplexität und der natürlichen Frische des Terroirs, wobei der Ausbau sowohl in Edelstahltanks als auch teilweise in Holzfässern stattfinden kann.

Die Amalfiküste ist bekannt für ihre steil terrassierten Weinberge mit Blick auf das Tyrrhenische Meer, deren Böden von Kalk, Tuff und Vulkanasche geprägt sind. Das mediterrane Mikroklima, geprägt von warmen Tagen, kühlem Meereswind und großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, sorgt für eine ideale Reife der Trauben und verleiht den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Finesse. Die Geschichte des Weinbaus in Kampanien reicht bis in die Antike zurück und spiegelt sich in der Vielfalt und Originalität der Weintypen wider.

Für den Costa d’Amalfi Rosso empfiehlt sich eine Speisenbegleitung mit traditionellen Gerichten der Region, zum Beispiel Schmorgericht aus Lamm oder Rind, gebratene Auberginen «Parmigiana», oder reifem Pecorino. Auch Pasta mit würzigen Tomaten- oder Wildragouts kann die Aromenvielfalt bestens hervorheben.

Zur optimalen Entfaltung der feinen Reifearomen genießen Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von etwa 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche gerne eine Stunde vor dem Servieren, damit sich das volle Bouquet entfalten kann.