Weine Reggiano Collezione Trentina - 2011

Dieser Weißwein aus der Appellation Reggiano in der Emilia-Romagna, Jahrgang 2011, präsentiert sich als trockener Vertreter seiner Region. Die Collezione Trentina ist vor allem für ausgewogene und elegante Weine bekannt, wobei bei weißen Reggiano-Weinen verschiedene Rebsorten verwendet werden können – etwa Trebbiano, Malvasia oder andere regionale Sorten. Typischerweise zeigen sich diese Weine frisch und fruchtig mit einer animierenden Säure, einer dezenten Aromatik und einem harmonischen Körper. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahltank, was dem Wein seine Frische und Klarheit erhält.

Die Emilia-Romagna ist eine traditionsreiche Weinregion Norditaliens, die sich zwischen Apennin und Po-Ebene erstreckt. Das Klima ist eher gemäßigt, aber mit deutlichen Einflüssen von kontinentalen und maritimen Strömungen. Die Böden variieren von ton- und kalkhaltigen Flächen in Hanglagen bis zu sandigen, fruchtbaren Ebenen am Fluss Po. In der Geschichte ist die Region vor allem als Wiege beliebter italienischer Spezialitäten wie Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico und Parmaschinken bekannt – viele dieser Produkte finden in den Weinen der Region eine kongeniale Begleitung.

Für Speisenempfehlungen eignet sich dieser trockene Weißwein besonders gut als Aperitif oder zu leichter Vorspeise wie Vitello tonnato, Fischcarpaccio, Antipasti mit Meeresfrüchten oder frischen Salaten. Auch milde Käsesorten, Pasta mit Gemüse oder Lasagne Bianca können diesen stilistisch frischen Wein wunderbar begleiten. Aus der regionalen Küche empfehlen sich zudem Tortellini in Brodo oder Tagliatelle al Burro.

Für die optimale Degustation empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Aromen und die Frische dieses gereiften und doch lebendigen Weins am besten zur Geltung. Ein mittelgroßes Weißweinglas lässt seine Eigenschaften hervorragend zur Geltung kommen.