Weine Romagne Tenuta Serenissima - Sangiovese Superiore - 2016

Viniou-Bewertungen

Der Tenuta Serenissima Cuvée Sangiovese Superiore 2016 aus der Appellation Romagna ist ein charaktervoller Rotwein aus der italienischen Region Emilia-Romagna. Dieser Wein basiert auf der Rebsorte Sangiovese, die in der Superiore-Ausprägung mit besonders reifen Trauben aus ertragsreduzierten Weinbergen erzeugt wird. Das Jahr 2016 war für viele Weingüter in dieser Gegend klimatisch günstig, sodass der Wein eine schöne Balance zwischen Frucht und Frische erlangt hat. Die Vinifikation erfolgt traditionell im Edelstahltank, mit teils längerer Maischestandzeit, um dem Wein mehr Struktur und Ausdruckskraft zu verleihen. So entsteht ein tiefroter, trockener Wein, der Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und sanften Gewürznoten zeigt, untermalt von weichen Tanninen und einem eleganten Säurespiel.

Die Emilia-Romagna liegt zwischen dem Apennin-Gebirge und der Adriaküste. Der Boden besteht hier überwiegend aus kalkhaltigem Ton, was gerade dem Sangiovese eine hervorragende Reife und Frische verleiht. Mit ihrem gemäßigten, leicht mediterranen Klima und ausreichend Sonnenschein eignet sich die Region ausgezeichnet für ausdrucksstarke Rotweine. Die Weingeschichte der Region ist uralt und reicht bis zur römischen Antike zurück, heute sind die Sangiovese-Weine aus der Romagna ein Aushängeschild der Region und stehen für Charakter, Fruchtigkeit und Authentizität.

Die Vielseitigkeit dieses Weins macht ihn zu einem exzellenten Begleiter von traditionellen Gerichten der Emilia-Romagna, etwa Tagliatelle al ragù, Lasagne oder gegrilltem Rindfleisch. Auch zu gereiften Pecorino oder Prosciutto di Parma entfaltet er seine Vorzüge. Gut eignet sich der Wein aber ebenso zu Wild, Pilzgerichten oder einer Auberginen-Parmigiana.

Für den perfekten Genuss sollte der Tenuta Serenissima Sangiovese Superiore 2016 auf 16-18°C temperiert werden. Idealerweise wird er eine Stunde vor dem Trinken geöffnet, damit er seine Aromen voll entfalten kann.