Weine Venezia Giulia Livio Felluga - Cabernet///// - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Livio Felluga Cuvée Cabernet 2022 aus der Appellation Venezia Giulia in Friaul-Julisch Venetien ist ein trockener Rotwein, der sich durch seine intensive Aromatik und Eleganz auszeichnet. Die Cuvée basiert wesentlich auf dem Cabernet, meist bestehend aus Cabernet Sauvignon und/oder Cabernet Franc. Die Reben wachsen auf überwiegend kalkhaltigen Mergelböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und feine Struktur verleihen. Im Keller arbeitet Livio Felluga mit großer Sorgfalt, sodass die Frische und Finesse der Rebsorten erhalten bleiben. Der 2022er Jahrgang präsentiert sich jugendlich, mit Noten von roten Beeren, Cassis und subtilen Kräutern, gleichzeitig mit einem angenehm würzigen Abgang und gut eingebundenen Tanninen.

Die Weinregion Friaul-Julisch Venetien liegt im äußersten Nordosten Italiens, an der Grenze zu Slowenien und Österreich. Das Klima ist gemäßigt, beeinflusst durch die Nähe zur Adria und die schützenden Alpen im Norden. Die Böden bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Ton und Mergel, was ideales Terroir für vielschichtige und elegante Weine darstellt. Die Region gilt als Wiege feiner italienischer Weißweine, zeigt aber in den letzten Jahren auch bei Rotweinen wie Cabernet eindrucksvolle Resultate. Historisch war Friaul lange Zeit von verschiedenen Kulturen geprägt, was sich in einer spannenden kulinarischen Tradition niederschlägt.

Zu diesem lebendigen Cuvée Cabernet passen Gerichte mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch hervorragend, etwa ein zartes Rinderfilet, Lammkoteletts oder eine klassische italienische Salsiccia. Auch regionale Spezialitäten wie Frico (ein Kartoffel- und Käseschmarrn) oder Tagliatelle mit Wildragout unterstreichen den Charakter des Weins. Gereifte Käsesorten, etwa Montasio oder Asiago, sind ebenfalls empfehlenswerte Begleiter.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte der Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Nach dem Öffnen empfiehlt sich eine kurze Belüftung von etwa 20 bis 30 Minuten, um die feinwürzige und fruchtbetonte Stilistik voll zu genießen.