Weine Aleatico di Gradi Villa Caviciana - 2008

Viniou-Bewertungen

Der Villa Caviciana Aleatico di Gradoli DOC 2008 ist ein charaktervoller Rotwein, der aus der autochthonen Rebsorte Aleatico vinifiziert wird. Diese seltene, aromatische Traube ist besonders im Latium, genauer in der Umgebung von Gradoli am Bolsenasee, heimisch. Der Jahrgang 2008 bringt sowohl die Reife als auch die Einzigartigkeit dieses Weins zum Ausdruck. Bei der Vinifikation legt Villa Caviciana besonderen Wert auf eine sorgfältige Lese von Hand und eine schonende Verarbeitung, um die typischen Fruchtaromen der Aleatico-Traube zu bewahren. Das Ergebnis ist ein trockener Rotwein mit einer leuchtenden rubinroten Farbe, komplexen Aromen von roten Beeren, Veilchen und manchmal Anklängen von orientalischen Gewürzen. Am Gaumen zeigt er eine angenehme Frische und elegante Tanninstruktur, die durch die langjährige Reife harmonisch eingebunden ist.

Die Weinregion Latium, in Zentralitalien rund um Rom gelegen, weist dank der Nähe zum Tyrrhenischen Meer ein gemäßigtes Klima mit warmen Sommern und milden Wintern auf. Insbesondere die vulkanischen Böden um Gradoli sorgen für eine ausgezeichnete Mineralität und verleihen den Weinen eine ganz eigene Finesse. Die Weinbautradition im Latium reicht bis in die Antike zurück, zahlreiche autochthone Rebsorten wie Aleatico prägen die Geschichte und Vielfalt der Region.

Für die Kombination mit Speisen empfehlen sich Gerichte, die die aromatische Kraft des Aleatico unterstreichen, ohne ihn zu überdecken. Hervorragend passen regionale Spezialitäten wie Saltimbocca alla Romana oder Lammbraten mit Kräutern. Auch gereifter Pecorino-Käse oder Gerichte mit schwarzen Oliven und getrockneten Tomaten harmonieren sehr gut mit seiner feinen Fruchtnote und eleganten Struktur.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte der Villa Caviciana Aleatico di Gradoli bei einer Trinktemperatur von 15-17°C serviert werden. Empfehlenswert ist es, den Wein etwa eine halbe Stunde vorher zu karaffieren, damit er ausreichend Luft bekommt und sich sein vielschichtiges Bukett vollständig öffnen kann.