Weine Nicht spezifiziert Abbìa Nòva - 2017

Der Abbìa Nòva 2017 stammt aus der italienischen Region Latium. Bei diesem Rotwein handelt es sich vermutlich um eine cuvée aus autochthonen Rebsorten der Gegend, wie man sie häufig in Latium findet, wobei genaue Angaben zum Rebsortenspiegel nicht vorliegen. Der Jahrgang 2017 war in Mittelitalien von sonnigen Perioden und gelegentlichen Hitzewellen geprägt, was oft kraftvolle, gereifte Weine mit einer warmen Frucht auszeichnet. Die Herstellungsweise bei Weinen von kleinen Weingütern wie Abbìa Nòva ist oft handwerklich geprägt, möglicherweise mit Spontangärung und wenig Eingriffen im Keller, um den Charakter des Terroirs zu bewahren. Der Wein dürfte sich mittlerweile auf einem ansprechenden Reifestadium befinden, das die typischen Würz- und Fruchtnoten gut ausbalanciert.

Latium, südlich der Toskana und rund um Rom gelegen, ist eine Region mit langer Weinbaugeschichte. Das Klima ist mediterran, mit heißen Sommern, milden Wintern und gemäßigten Niederschlägen – ideal, um reife Trauben hervorzubringen. Die vulkanischen Böden verleihen vielen Weinen eine besondere Mineralität. Auch wenn Latium weniger bekannt ist als andere italienische Weinregionen, entstehen hier typische und authentische Weine, die das reiche Kulturerbe der Region widerspiegeln.

Zu einem trockenen Rotwein aus Latium passen regionale Gerichte hervorragend: Saltimbocca alla Romana, Schmorgerichte wie Ochsenschwanz (Coda alla Vaccinara) oder eine kräftige Pasta all’Amatriciana unterstreichen die Vorzüge dieses Weinstils. Auch gegrilltes Lamm oder gereifte Käsesorten harmonieren wunderbar mit der Struktur und Würze des Weins.

Für die optimale Entfaltung von Fruchtaromen und feinen Reifetönen empfiehlt es sich, den Abbìa Nòva 2017 leicht gekühlt, bei etwa 16-18°C zu genießen. Vor dem Genuss kann eine kurze Belüftung helfen, die Aromenvielfalt voll zur Geltung zu bringen.