Schaumweine Franciacorta Ricci Curbastro - Brut - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Ricci Curbastro Franciacorta DOC Cuvée Brut 2020 ist ein bemerkenswerter Schaumwein aus der Lombardei in Norditalien. Als Blanc de Blancs wird dieser Franciacorta ausschließlich aus weißen Trauben, typischerweise Chardonnay, vielleicht mit einem kleinen Anteil Pinot Bianco, vinifiziert. Das Jahr 2020 bringt Weine von schöner Frische und klarer Frucht, das Terroir der Franciacorta-Region verleiht dem Wein Komplexität und Eleganz. Die strenge Flaschengärung nach traditioneller Methode, vergleichbar mit der Champagnerherstellung, sorgt für eine feine, anhaltende Perlage und eine ausdrucksstarke Aromavielfalt – von weißen Blüten über Zitrusnoten bis hin zu einem Hauch von Brioche.

Die Franciacorta liegt südlich des Iseosees zwischen Brescia und Bergamo. Das Klima ist von milden Wintern und warmen Sommern geprägt, ausgeglichen durch die Nähe zum See. Die Moränenböden aus Kalk, Ton und Kies schenken den Weinen Mineralität und Finesse. Seit den 1960er Jahren hat sich Franciacorta international einen Namen gemacht und ist heute Synonym für hochwertige italienische Schaumweine, die in Qualität durchaus mit französischen Spitzenprodukten konkurrieren.

Dieser Cuvée Brut eignet sich hervorragend als Aperitif, harmoniert aber auch ausgezeichnet mit Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch oder feinen Vorspeisen. Besonders lecker ist er zu kremligen Risotti – etwa einem klassischen Risotto alla Parmigiana oder Risotto mit Zitrone und Kräutern. Auch regionale Spezialitäten wie Vitello tonnato oder Carpaccio di pesce passen sehr gut, da die Frische und lebendige Säure des Weins reichhaltige Speisen gekonnt ausbalanciert.

Am besten genießt man den Ricci Curbastro Franciacorta DOC Cuvée Brut bei 6–8°C. Verwenden Sie schlanke Sektgläser oder Weißweingläser, damit sich das feine Bouquet entfalten kann. Ein junger Franciacorta wie dieser ist jetzt trinkreif, entwickelt jedoch über die kommenden Jahre zusätzliche Nuancen.