Schaumweine Franciacorta Le Quattro Terre - 2025

Viniou-Bewertungen

Le Quattro Terre Franciacorta DOC Brut 2025 ist ein exzellenter Schaumwein aus der renommierten Lombardei, im Herzen Norditaliens. Für diesen Franciacorta werden traditionell die Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir verwendet, wobei die Trauben von kalkhaltigen, mineralreichen Böden stammen, die dem Wein Eleganz und eine feine Mineralität verleihen. Die Herstellung erfolgt nach dem klassischen Flaschengärungsverfahren (méthode traditionnelle), das dem Wein seine komplexen Aromen und eine anhaltende Perlage beschert. Die lange Reifung auf der Hefe, mindestens 18 Monate, sorgt für eine ausdrucksstarke Komplexität, reife Fruchtaromen, feine Brioche-Noten und einen harmonischen Abgang.

Franciacorta ist das renommierte Schaumweingebiet der Lombardei, gelegen zwischen dem Iseosee und den Alpen. Das gemäßigte Klima mit kühlen Nächten und warmen Tagen fördert eine langsame Traubenreifung und erhält die Frische und aromatische Komplexität der Weine. Die Böden bestehen überwiegend aus Moränenablagerungen, was für ausgezeichnete Drainageeigenschaften und einen mineralischen Einfluss im Wein sorgt. Die Tradition des Weinbaus in Franciacorta reicht bis ins 13. Jahrhundert zurück, doch erst seit den 1960er Jahren hat sich das Gebiet als Schaumweinregion von internationalem Rang etabliert und gilt heute als Italiens Antwort auf den französischen Champagner.

Zu diesem eleganten Franciacorta Brut passen zahlreiche Gerichte. Besonders empfehlenswert sind Antipasti wie Vitello Tonnato oder Carpaccio di Pesce, fein abgestimmte Fischvorspeisen, Meeresfrüchte oder delikate Pastagerichte mit Gemüse. Ein Klassiker der Region ist Risotto alla Milanese, dessen würzige Safrannoten von der Frische und dem feinen Mousseux des Weins sanft aufgefangen werden. Auch leichte Käsevariationen, insbesondere mit jungen italienischen Kuhmilchkäsen, harmonieren hervorragend.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, den Le Quattro Terre Franciacorta DOC Brut 2025 gut gekühlt bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. So entfalten sich seine feinen Aromen und die seidige Perlage optimal. Genießen Sie ihn als Aperitif oder als eleganten Begleiter zu einem festlichen Menü.