Der Rosso Conero „Cuvée Serrano“ 2003 von Umani Ronchi stammt aus den sanften Hügeln der Marche an der Adriaküste. Bei diesem Wein handelt es sich um einen klassischen Rotwein der Region, dessen Hauptrebsorte traditionell Montepulciano ist. Oft gesellt sich etwas Sangiovese hinzu, wobei beim Cuvée Serrano die genaue Zusammensetzung nicht immer offengelegt wird – im Mittelpunkt steht jedoch der kraftvolle, warme Charakter des Weins. Der Jahrgang 2003 war in Mittelitalien besonders sonnig und warm, was den Trauben Fülle, reife Fruchtaromen und dichte Tannine verliehen hat. Die Vinifikation bei Umani Ronchi verbindet moderne Kellertechnik mit traditioneller Handwerkskunst, was sich in einer harmonischen Struktur und einem ausgewogenen Säure-Fülle-Verhältnis widerspiegelt. In der Nase entfalten sich Aromen von dunklen Kirschen, Pflaumen, dazu feine Gewürznoten und ein Hauch balsamischer Kräuter.
Die Marche ist eine traditionsreiche Weinbauregion mit unterschiedlichsten Böden – von kalkhaltigen Lehmböden bis zu sandigen Abschnitten, oft mit guter Drainage. Das gemäßigte, maritime Klima sorgt für milde Winter und warme Sommer mit einer erfrischenden Brise vom Meer, wodurch die Trauben optimal ausreifen können. Der Rosso Conero spiegelt das Terroir des Monte Conero wider, ein gebirgiger, markanter Ausläufer direkt am adriatischen Meer. Über Jahrhunderte haben hier Weinbauern das Beste aus Boden und Klima herausgeholt.
Zu diesem komplexen und intensiven Wein passen besonders gut kräftige Speisen wie geschmorte Lammkeule, Wildragout oder reife Pecorino-Käse aus den Marken. Auch zu regionalen Spezialitäten wie Vincisgrassi, einer üppigen Lasagne-Variante, oder Arrosto di Maiale, einem gewürzten Schweinebraten, harmoniert der Wein vorzüglich.
Ich empfehle, den Rosso Conero Cuvée Serrano bei einer Temperatur von 16-18°C zu genießen. Lassen Sie ihn vor dem Genuss gerne 1–2 Stunden atmen, damit sich die Aromen voll entfalten können und der Wein seine ganze Eleganz zeigt.
