Weine Rosso Piceno Saladini Pilastri - Vigna Montetinella - 2001

Der Rosso Piceno "Vigna Montetinella" 2001 vom Weingut Saladini Pilastri ist ein Rotwein aus den italienischen Marken, der in der Regel durch ein harmonisches Zusammenspiel verschiedener Rebsorten überzeugt. Typisch für diese Appellation ist eine Cuvée, die meist Montepulciano und Sangiovese umfasst, wodurch der Wein eine ausgewogene Struktur mit fruchtigen und würzigen Noten erhält. Besonders die lange Reifezeit dieses Jahrgangs kann für zusätzliche Komplexität sorgen: Man kann hier Aromen reifer roter Früchte, getrocknete Pflaumen, feine Gewürznuancen und eventuell auch eine leichte balsamische Note erwarten. Die Vinifikation orientiert sich oft an traditionellen Methoden, wobei eine schonende Maischegärung und ein Ausbau in Holzfässern üblich sind, um den Weinen Tiefe und eine sanfte Tanninstruktur zu verleihen.

Die Region Marche liegt zwischen Appenin-Hügeln und Adria und bietet hervorragende Bedingungen für den Weinbau, dank ihres gemäßigt-mediterranen Klimas und vielfältiger Böden – von Kalk bis Lehm. Die Geschichte ist reich: Schon vor Jahrhunderten wurden hier Reben kultiviert, und gerade der Rosso Piceno ist seit jeher ein Symbol dieser Weinregion. Die Nähe zum Meer sorgt für angenehme Frische und fördert die Lebendigkeit der Weine, während die Höhenlagen für ausgeprägt aromatische Trauben sorgen.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Rosso Piceno besonders gut zu herzhaften Gerichten der Region: Versuchen Sie ihn zu Lasagne al ragù, geschmortem Kaninchen oder den typischen Oliven all’Ascolana (gefüllte, frittierte Oliven). Auch kräftige Lammgerichte, gereifter Pecorino oder Pilz-Risotto unterstreichen seinen Charakter hervorragend.

Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. Öffnen Sie die Flasche etwas vor dem Genuss, damit der Wein ausreichend atmen kann und seine Aromenvielfalt voll zur Geltung kommt. So erleben Sie die elegante Reife dieses besonderen Jahrgangs auf höchstem Niveau.