Weine Barolo Livia Fontana - Villero - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Barolo DOC „Cuvée Villero“ 2010 vom Weingut Livia Fontana ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, genauer gesagt aus einem der renommiertesten Crus von Barolo, der Einzellage Villero. Dieser Barolo wird reinsortig aus der autochthonen Rebsorte Nebbiolo gekeltert, die für ihre aromatische Komplexität und Langlebigkeit bekannt ist. Der Jahrgang 2010 gilt als einer der großen Jahrgänge in der Region, mit ausgewogener Witterung, die den Trauben eine ideale Reife ermöglichte. Die Vinifikation beim Weingut Livia Fontana erfolgt sehr traditionell: Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Beeren schonend vergoren und in großen slawonischen Eichenfässern für mehrere Jahre ausgebaut, um die typische Struktur, Tiefe und Eleganz dieser Lage optimal zu entwickeln.

Das Piemont, mit seinem gemäßigt- kontinentalen Klima, zeichnet sich durch heiße Sommer und kalte, neblige Winter aus. Der meist kalkhaltige Mergelboden in der „Villero“-Lage verleiht den Weinen besonders feine Tannine und eine bemerkenswerte Finesse. Die Geschichte des Barolo reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück, als der Wein als „König der Weine und Wein der Könige“ Berühmtheit erlangte und bis heute zu den gesuchtesten Weinen Italiens zählt. Die Kombination aus traditionellen Methoden, einzigartigem Terroir und idealen klimatischen Bedingungen macht den Barolo DOC zu einem der weltweit anerkanntesten Rotweine.

Aufgrund seiner Struktur und Aromatik empfiehlt sich dieser Barolo 2010 vor allem zu kräftigen Fleischgerichten wie Brasato al Barolo (im Barolo geschmortes Rind), Wildragout oder Lammkarree. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin al Tartufo (Eiernudeln mit Trüffel) oder gereifter Hartkäse wie Castelmagno sind hervorragende Begleiter, da sie die Aromenschichten des Nebbiolo unterstreichen, ohne den Wein zu dominieren.

Dieser Wein entfaltet sein volles Potenzial, wenn er eine bis zwei Stunden vor dem Genuss dekantiert wird. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 17-18°C, damit sich die komplexen Aromen von roten Beeren, getrockneten Rosen, Leder und würzigen Noten optimal entfalten können. Genießen Sie diesen Barolo in großen Gläsern und gönnen Sie ihm die Luft, die er braucht, um seine ganze Persönlichkeit zu zeigen.