Dieser Barolo 2020 von Domenico Clerico stammt aus dem Piemont, einer der renommiertesten Weinregionen Italiens. Barolo-Weine gelten als die Könige des Piemonts und werden traditionell aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, wobei jedoch Angaben zu den tatsächlich verwendeten Rebsorten immer mit gewisser Vorsicht zu betrachten sind. Im Glas beeindruckt ein junger Barolo oft durch eine hellrubinrote Farbe. In der Nase dominieren üblicherweise komplexe Aromen von reifen Kirschen, Rosenblättern und einem Hauch von Gewürzen und Trüffel, begleitet von einer feinen Note aus Holz und Erde, die auf den Ausbau im Fass zurückzuführen sein könnte. Am Gaumen zeigen sich kräftige Tannine, eine belebende Säure und vielschichtige Fruchtaromen, die dem Wein großes Reifepotenzial verleihen.
Das Piemont besticht durch sein mildes, aber klar konturiertes Klima, das von den Alpen im Norden und Westen sowie der Nähe zum Mittelmeer beeinflusst wird. Die kalk- und lehmhaltigen Böden der Region, besonders im Barolo-Gebiet, bieten ausgezeichnete Bedingungen für komplexe Rotweine mit ausgeprägtem Terroir-Charakter. Die Region blickt auf eine lange Tradition zurück, in der handwerkliches Können und ein tiefes Verständnis für die Eigenheiten des Bodens gepflegt werden.
Zu einem strukturierten und eleganten Barolo wie diesem passen geschmorte Fleischgerichte hervorragend, etwa Ossobuco oder Brasato al Barolo, ein traditioneller Rinderschmorbraten aus der Region. Ebenfalls harmonieren gereifte Hartkäsesorten wie ein alter Parmigiano Reggiano oder würzige Pilzgerichte sehr gut mit seiner Tiefe und Aromatik.
Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Wein 1–2 Stunden vor dem Trinken zu dekantieren und bei einer Serviertemperatur von 16–18 °C zu genießen. So entfalten sich seine vielschichtigen Noten und die charakteristische Eleganz des Barolo-Stils am besten.
