Der Elio Altare Barolo Arborina 2011 ist ein beeindruckender Wein aus der berühmten Weinregion Piemont im Nordwesten Italiens. Dieser Barolo wird aus der Rebsorte Nebbiolo gewonnen, die sich durch ihren aromatischen Facettenreichtum und ihr bemerkenswertes Reifepotenzial auszeichnet. Die Lage Arborina innerhalb der Gemeinde La Morra ist bekannt für ihre sandigen und kalkhaltigen Böden, die dem Wein eine besondere Eleganz und Finesse verleihen. Der Jahrgang 2011 war geprägt von einem heißen Sommer, der zu konzentrierten und zugänglichen Weinen mit reifen Tanninen führte. Elio Altare, ein Pionier des modernen Barolo-Stils, setzt auf eine schonende Extraktion, kurzen Kontakt mit der Maische und den Ausbau in kleinen französischen Barriques, wodurch sein Arborina eine feine Struktur, florale Noten und seidige Tannine erhält. Im Glas zeigt sich ein tiefes Granatrot, das Bouquet verführt mit Aromen von reifen Kirschen, Veilchen, Trockenkräutern und feiner Würze.
Das Piemont ist eine der renommiertesten Weinregionen Italiens. Hier sorgen kontinentales Klima, kühle Nächte und sonnige Tage für eine langsame, gleichmäßige Reife der Trauben. Die kalkhaltigen und teilweise lehmigen Böden bringen Struktur und Komplexität in die Weine. Die Region hat mit Barolo und Barbaresco zwei der bekanntesten Rotweine Italiens hervorgebracht und blickt auf eine reiche Weinbaugeschichte zurück, die von traditionellem Handwerk ebenso geprägt ist wie von moderner Innovation.
Der Elio Altare Barolo Arborina 2011 harmoniert ausgezeichnet mit klassischen piemontesischen Gerichten wie Tajarin al Tartufo (hausgemachte Bandnudeln mit Trüffeln), Brasato al Barolo (im Barolo geschmortes Rindfleisch) oder reifem Hartkäse wie Castelmagno. Auch Wildgerichte, Lammkarree oder Pilzrisotto sind hervorragende Begleiter, da sie die elegante Struktur und das feine Aromenspiel des Weins unterstreichen.
Für eine optimale Genussreife empfehlen wir, den Wein 1-2 Stunden vorher zu dekantieren. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C, damit sich die komplexen Aromen und die seidigen Tannine perfekt entfalten können.
