Der Barolo 2020 von Brovia stammt aus einer der renommiertesten Weinregionen Italiens, dem Piemont. Typisch für einen Barolo präsentiert sich dieser Wein mit einer tiefen, komplexen Struktur sowie einer bemerkenswerten Lagerfähigkeit. In der Regel werden Barolo-Weine aus der Nebbiolo-Traube gekeltert, wobei der Jahrgang 2020 für seine Frische und Eleganz bekannt ist. Die Vinifizierung erfolgt meist traditionsbewusst mit einer längeren Maischestandzeit und Reifung in großen Holzfässern, was zu einem vielschichtigen Bouquet mit Noten von reifen Kirschen, Veilchen, getrockneten Kräutern und subtilen Anklängen von Trüffel und Leder führt.
Das Piemont zeichnet sich durch seine sanften Hügel, vielfältige Bodentypen und ein kontinentales Klima mit warmen Sommern und kühlen, nebligen Herbsttagen aus. Gerade diese Nebel (italienisch „nebbia“) gaben der Rebsorte Nebbiolo ihren Namen. Die Böden sind meist kalk- und lehmhaltig und bieten ideale Bedingungen für den anspruchsvollen Nebbiolo. Historisch betrachtet zählt Barolo zu den prestigeträchtigsten Weinen Italiens und hat weltweit einen exzellenten Ruf erlangt.
Als Essensbegleiter empfiehlt sich ein Barolo wie der von Brovia besonders zu kräftigen Gerichten. Regionale Klassiker wie Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten in Barolo-Soße), Wildragout oder gereifter Hartkäse wie Parmigiano Reggiano harmonieren hervorragend mit der Tanninstruktur und Aromatik des Weins. Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto entfaltet er sein ganzes Potenzial.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Barolo bei 16-18°C zu servieren und zuvor zu dekantieren, insbesondere bei einem noch jungen Wein wie dem Jahrgang 2020. So kann sich die Komplexität und Tiefe dieses großen Piemonteser Rotweins bestmöglich zeigen.
