Der Barolo „La Serra“ 2019 von Voerzio Martini ist ein ausdrucksstarker Vertreter dieser renommierten Appellation im Piemont. Das Weingut Voerzio Martini ist bekannt für eine qualitätsorientierte Vinifikation, die sowohl moderne als auch traditionelle Einflüsse vereint. Auch wenn die genauen Rebsortenangaben nicht ausdrücklich bestätigt sind, lässt sich sagen, dass Barolo in der Regel aus der Nebbiolo-Traube stammt. Im Glas präsentiert sich diese Cuvée in intensivem Rubinrot, oft mit granatfarbenen Reflexen nach einigen Jahren Flaschenreife. Der Wein zeichnet sich durch komplexe Aromen von roten Beeren, Veilchen, getrockneten Kräutern und feinen Gewürznoten aus, ergänzt von einer eleganten Tanninstruktur und einer lebendigen Säure, die ihm viel Lagerpotenzial verleiht.
Das Piemont ist eine der wichtigsten Weinregionen Italiens und Heimat berühmter Weine wie Barolo. Das Klima ist hier gemäßigt mit heißen Sommern und kalten, oft nebelreichen Wintern. Die Böden der Region, vor allem rund um La Morra und die Lage La Serra, bestehen überwiegend aus kalkhaltigem Mergel, welcher den Weinen Eleganz, Finesse und eine tiefe Mineralität verleiht. Historisch genießt der Barolo den Ruf als „König der Weine und Wein der Könige“ und steht für lange Lagerfähigkeit sowie aromatische Tiefe.
Zu einem Wein dieses Stils empfehlen sich Speisen, die die Kraft und Vielschichtigkeit des Barolo unterstreichen, ohne diese zu überdecken. Ideale Begleiter sind geschmorte Fleischgerichte wie Brasato al Barolo, Trüffelpasta – insbesondere mit weißen Alba-Trüffeln – oder gereifter Parmigiano Reggiano und würzige Wildgerichte. Auch regionale Spezialitäten wie Agnolotti del Plin ergänzen wunderbar die feingliedrige Struktur des Weins.
Am besten genießt man diesen Barolo bei einer Temperatur von 16-18°C. Eine Karaffierung etwa ein bis zwei Stunden vor dem Genuss empfiehlt sich, um die Aromenvielfalt voll zu entfalten. Damit steht einem genussvollen Erlebnis mit einem der großen Weine Italiens nichts mehr im Wege.
