Viniou-Bewertungen
Die Cuvée Bricco dell'Uccellone 2019 vom Weingut Braida ist ein herausragender Barbera d'Asti, der die Vielfalt und das Potenzial der Sorte Barbera eindrucksvoll demonstriert. Der reinsortige Wein stammt aus dem Herzen des Piemont, genauer gesagt aus der prestigeträchtigen Appellation Barbera d'Asti DOC, die für ihre ausdrucksstarken und langlebigen Rotweine bekannt ist. Die Trauben für diese Cuvée wachsen auf den besten Lagen, sogenannten "Bricco", mit kalk- und lehmhaltigen Böden, die den Weinen Eleganz und Struktur verleihen. Nach der sorgfältigen Handlese werden die Trauben temperaturkontrolliert vergoren und der Wein reift anschließend teils in Barriques, was ihm zusätzliche Komplexität, Tiefe und feine Vanillenoten verleiht. Im Glas präsentiert sich der Bricco dell'Uccellone mit einer intensiven rubinroten Farbe, am Gaumen zeigt er dunkle Kirschen, Pflaumen, feine Gewürznuancen sowie einen Hauch von Schokolade, wunderbar ausbalanciert durch frische, lebendige Säure und samtige Tannine.
Das Piemont, im Nordwesten Italiens, ist eine historisch bedeutsame Weinregion mit einem einzigartigen Mikroklima, das durch die Alpen im Norden und Westen sowie durch die sanften Hügel des Monferrato geprägt wird. Kalte Winter, warme Tage und kühle Nächte während der Reifezeit fördern die Aromatik und die Struktur der Weine. Der Bodenreichtum, eine lange Weinbautradition und das handwerkliche Können der Winzer machen die Region zu einem der bedeutendsten Weinanbaugebiete Italiens.
Dieser vollmundige Barbera passt hervorragend zu kräftigen Gerichten wie Rinderschmorbraten, Wildragout oder reifem Hartkäse. Ein klassischer regionaler Begleiter wäre Brasato al Barolo, aber auch Tajarin mit Pilzragout oder gefüllte Auberginen harmonieren wunderbar mit der saftigen Frucht und Frische des Weins.
Für das beste Geschmackserlebnis empfehle ich, diesen Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche gerne eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.
