Viniou-Bewertungen
Der Barbera d'Asti DOC „La Luna e i Falò“ 2018 von Vite Colte ist ein authentischer Vertreter dieser traditionsreichen piemontesischen Rebsorte. Der Wein besteht zu 100 % aus Barbera-Trauben, die im Herzen des Astigiano auf kalkhaltigen, lehmigen Böden gedeihen. Das Jahr 2018 brachte ausgeglichene klimatische Bedingungen mit einer langsamen Reifeperiode, was den Trauben eine schöne Balance zwischen frischer Säure und reifen Fruchtnoten bescherte. Die Vinifikation erfolgte klassisch im Edelstahltank, gefolgt von einer kurzen Reifezeit im Holzfass, was dem Wein neben Frische auch eine feine, würzige Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich ein sattes Rubinrot; in der Nase dominieren Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen und einem Hauch von Veilchen, ergänzt von würzigen Nuancen.
Das Piemont, insbesondere die Zone um Asti, steht durch ihre hügelige Landschaft, kalkreiche und mineralische Böden sowie das milde Klima für eine der besten Herkunftsregionen des Barbera. Die Weinanbaukultur reicht hier viele Jahrhunderte zurück und hat international große Anerkennung gefunden – nicht zuletzt wegen der Fähigkeit des Barbera, sowohl kraftvolle als auch elegante Weine hervorzubringen.
Als Speisebegleiter begeistert der Barbera d'Asti mit seiner ausgeprägten Frische und Struktur zu deftigen piemontesischen Spezialitäten wie „Agnolotti al Plin“ (gefüllte Teigtaschen mit Fleisch) oder „Brasato al Barolo“ (geschmortes Rindfleisch). Auch zu Pizza mit würziger Salami, Lasagne oder gereiftem Hartkäse wie Grana Padano harmoniert dieser Wein ausgezeichnet. Seine fruchtige Säure und lebendige Aromatik machen ihn ebenfalls zu einem hervorragenden Pendant zu gegrilltem hellen Fleisch oder vegetarischer Küche mit Pilzen und Auberginen.
Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss sollte man ihn idealerweise eine halbe Stunde vorher karaffieren, damit sich die feinen Duftnoten vollständig entfalten.
