Der Barbera d'Asti Cuvée Nobbio 2023 vom Weingut Roberto Ferraris stammt aus einer der renommiertesten Rotweinregionen Italiens, dem Piemont. Als klassischer Vertreter dieser Herkunft zeigt er sich vermutlich in einem rubinroten Farbton mit violetten Reflexen. Die Rebsorte Barbera, meist für ihre ausgeprägte Frische und Fruchtigkeit bekannt, steht hier im Mittelpunkt, wobei die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht präzise bestätigt ist und daher Raum für individuelle Hausstile und feinfühlige Kellerarbeit bietet. Die Vinifikation erfolgt in der Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank oder im großen Holzfass, um die aromatische Reinheit und die typischen fruchtigen Noten – oft Kirsche, Pflaume und rote Beeren – zu bewahren. Frisch abgefüllt präsentiert sich der 2023er Jahrgang wahrscheinlich mit lebendiger Säure, feiner Würze und einer angenehmen Saftigkeit am Gaumen.
Das Piemont selbst ist durch ein kontinentales Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt. Die Hügel um Asti mit ihren kalkhaltigen Ton- und Mergelböden bilden ideale Voraussetzungen für den Anbau von Barbera und verleihen den Weinen Komplexität und Tiefgründigkeit. Das Anbaugebiet Barbera d’Asti besitzt außerdem eine lange Weintradition, in der Barbera stets eine wichtige Rolle spielte – ursprünglich als Wein der Region, heute als international geschätzter italienischer Klassiker.
Der Stil dieses Weins empfiehlt sich besonders zu Gerichten mit kräftigen Aromen. Hervorragend passen klassische piemontesische Speisen wie Agnolotti al Plin (gefüllte Teigtaschen), Vitello tonnato oder brasato al Barbera (Rinderschmorbraten in Barbera gekocht). Auch zu herzhaften Pasta-Gerichten, gebratenem Geflügel, Pilz-Risotto oder gereiftem Hartkäse wie Grana Padano ist dieser Wein eine ausgezeichnete Wahl.
Empfohlen wird, den Barbera d'Asti bei einer Serviertemperatur von 16-18°C zu genießen, um seine frische Säure, die Fruchtaromen und die feinen, weichen Tannine optimal zur Geltung zu bringen. Vor dem Genuss kann es hilfreich sein, den Wein etwa eine halbe Stunde zu belüften, um alle Nuancen vollends entfalten zu lassen.
