Weine Langhe Roberto Sarotto - Rumenoir - 2022

Der Cuvée Rumenoir von Roberto Sarotto aus dem Jahrgang 2022 stammt aus dem Piemont und trägt die Appellation Langhe. Dieser Weißwein präsentiert sich trocken und beweist, wie vielseitig und spannend die weißen Gewächse dieser Region sein können. Genauere Angaben zur Rebsorten-Zusammensetzung gibt das Etikett nicht preis, doch typisch für die Langhe sind teils autochthone Sorten wie Arneis, Favorita oder Chardonnay, die Frische, feine Frucht und elegante Säure in den Vordergrund stellen. Die Vinifikation erfolgt häufig temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und Primäraromen zu bewahren, was auch für diesen Wein denkbar ist.

Das Piemont zählt zu den renommiertesten Weinregionen Italiens und ist insbesondere für seine komplexen Rotweine berühmt, überrascht Kenner aber immer wieder mit brillanten Weißweinen. Die Region profitiert von einem durch die Alpen geschützten Mikroklima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht. Die Böden in der Langhe sind von kalkhaltigem Lehm und Mergel geprägt, was für Struktur und mineralische Nuancen sorgt. In Kombination mit einer langen Weinbaugeschichte ist das Piemont Garant für authentische, spannungsgeladene Weine.

Kulinarisch harmoniert ein trockener Weißwein aus der Langhe hervorragend mit Gerichten wie Vitello Tonnato, Tagliolini al Tartufo oder einer klassischen Bagna Cauda. Auch Fischgerichte, zartes Kalbfleisch oder milde Käsesorten wie Robiola sind eine gelungene Begleitung. Für Genießer der italienischen Küche empfiehlt sich zudem ein Risotto mit frischen Kräutern oder Spargel.

Servieren Sie diesen Wein am besten leicht gekühlt bei 8-10°C, am besten in schlanken Weißweingläsern, um die aromatische Frische und Finesse zu unterstreichen. Ein kurzes Atmen vor dem Genuss lässt die feinen Frucht- und Blütennoten zur Geltung kommen.