Weine Piemont Salvatore - 80 Antiche Tradizioni - 2022

Der Salvatore Cuvée 80 Antiche Tradizioni 2022 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Piemont in Italien, dessen Bezeichnung „Piémont DOC“ bereits hohe Qualitätsstandards signalisiert. Die Cuvée vereint traditionsreiche Rebsorten, deren exakte Zusammensetzung vom Winzer gehütet wird, vermutlich jedoch regionale Klassiker wie Barbera, Dolcetto und eventuell Nebbiolo einschließt. Der Jahrgang 2022 profitierte von einem ausgewogenen Klima: Nach einem milden Winter brachte der Sommer ausgiebig Sonne, was zu reifen, gesunden Trauben und einer besonders harmonischen Frucht-Säure-Struktur führte. Die Vinifikation folgt klassischen Methoden, mit einer Maischegärung und Reifung im Edelstahltank oder in großen Holzfässern, um Frische und Authentizität zu bewahren.

Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens, am Fuße der Alpen. Das kontinentale Klima mit ausgeprägten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht kommt den Trauben zugute und sorgt für aromatische Fülle und elegante Säure. Die Böden des Piemonts sind geprägt von Kalk, Ton und Sand, was den Weinen Finesse und tiefgründige Struktur verleiht. Seit dem 19. Jahrhundert ist das Piemont eine der wichtigsten Weinregionen Italiens und weltweit bekannt für seine vielfältigen, charakterstarken Weine.

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit klassischen piemontesischen Gerichten wie Agnolotti al brasato (gefüllte Teigtaschen mit Schmorbraten), Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten) oder mittelkräftigen Käsesorten wie Robiola oder Toma. Auch zu deftigen Steinpilz-Risotti oder zu Wildgeflügel unterstreicht der Wein seine Struktur und aromatische Tiefe.

Empfohlen wird, den Salvatore Cuvée 80 Antiche Tradizioni 2022 leicht gekühlt bei 16-18°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen ideal entfalten können. So zeigt dieser traditionsbewusste Rotwein aus dem Piemont sein ganzes Potenzial.