Weine Nicht spezifiziert Borgogno Rivata - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Borgogno Rivata 2022 ist ein charakteristischer Rotwein aus dem Piemont in Italien, einer Region, die für ihre traditionsreichen Weingüter und exzellente Rotweine weltberühmt ist. Dieser Wein stammt aus dem Jahrgang 2022 und präsentiert sich als trockener, jugendlicher Rotwein. Obwohl die genaue Rebsorte nicht spezifiziert ist, darf man im Piemont klassische Varietäten wie Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto erwarten, die alle komplexe, strukturierte und aromatisch vielfältige Weine hervorbringen. Die Vinifikation orientiert sich in dieser Region meist an traditionellen Methoden, oft in großen Holzfässern und mit größter Sorgfalt, um die Typizität der Trauben voll zur Geltung zu bringen.

Das Piemont befindet sich im Nordwesten Italiens und ist von den Alpen und den Apenninen umgeben, was für ein gemäßigtes, aber recht kühles Klima sorgt. Besonders die starken Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht begünstigen die Entwicklung komplexer Aromen in den Trauben. Die Böden variieren von kalkhaltigem Lehm bis Mergel, was den Weinen eine bemerkenswerte Mineralität und Finesse verleiht. Historisch zählt das Piemont zu den bedeutendsten Weinbauregionen der Welt; hier entstand im 19. Jahrhundert die moderne italienische Weinkultur. Besonders die Weine aus dem Hause Borgogno sind durch Eleganz und Ausdrucksstärke bekannt.

Kulinarisch harmoniert ein trockener piemontesischer Rotwein hervorragend mit kräftigen Gerichten wie Schmorbraten vom Rind, Wildragout oder Kaninchen in Barolo-Soße. Auch regionale Spezialitäten wie Tajarin (feine Eiernudeln) mit Trüffeln, oder ein Salsiccia-Ragout passen ausgezeichnet. Gereifter Käse, insbesondere der lokale Castelmagno oder Robiola, unterstreichen die feinen Tannine und die angenehm frische Säure.

Um das aromatische Bouquet und die elegante Struktur optimal zu genießen, empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Vor dem Genuss sollte der Wein kurz atmen, damit sich sein vielschichtiges Aroma entfalten kann.