Weine Nicht spezifiziert Enrico Serafino - Gruva - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Enrico Serafino Cuvée Gruva 2022 ist ein italienischer Rotwein aus dem Piemont, einer geschichtsträchtigen Weinbauregion im Nordwesten Italiens. Die genauen Rebsorten dieser Cuvée werden vom Weingut nicht eindeutig angegeben, doch der Begriff "Gruva" lässt auf eine Komposition verschiedener regionaltypischer Rebsorten schließen, möglicherweise Nebbiolo, Barbera oder Dolcetto. Der Jahrgang 2022 war geprägt von einem warmen Sommer, was dem Wein eine schöne Reife und harmonische Fruchtstruktur verleiht. Im Ausbau verfolgt Enrico Serafino meist einen modernen Ansatz, bei dem Frische und Terroir-Ausdruck im Mittelpunkt stehen, gepaart mit einem sanften Ausbau im Edelstahltank oder großen Fässern, um die Charakteristik der Trauben optimal zu bewahren.

Das Piemont besticht mit hügeligen Landschaften und kalkhaltigen, lehmigen Böden, die dem Wein eine elegante Struktur und eine feine Mineralität verleihen. Die kühlen Nächte im Wechsel mit warmen Tagen fördern die langsame und gleichmäßige Reife der Trauben, was eine ausgewogene Balance zwischen Fruchtaromen, Frische und Tanninstruktur garantiert. Das Piemont gilt als eine der edelsten Weinregionen Italiens, mit langer Geschichte und großem handwerklichen Können.

Ein Wein wie dieser passt wunderbar zu klassischen Piemonteser Spezialitäten: probieren Sie ihn zu einem Brasato al Barolo (Rinderschmorbraten), Tajarin mit Trüffeln oder einer herzhaften Polenta mit Pilzen. Auch gereifter Käse oder gebratene Geflügelvarianten harmonieren sehr schön. Seine ausgewogene Frucht und dezente Würze machen ihn zudem zu einem vielseitigen Speisenbegleiter.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir die Serviertemperatur auf 16-18°C einzustellen. So entfaltet der Wein seine feinen Fruchtaromen, die würzigen Noten und seine sanfte Tanninstruktur am besten und bietet ein harmonisches, authentisches Piemonteser Erlebnis im Glas.