Weine Copertino Terre del Grico - 2001

Der Terre del Grico Copertino 2001 aus den apulischen Weinbergen ist ein trockener Rotwein, der durch seine Herkunft im Süden Italiens geprägt wird. Die Appellation Copertino ist besonders für ausdrucksstarke Rotweine bekannt, die typischerweise aus autochthonen Rebsorten wie Negroamaro oder gelegentlich Malvasia Nera bestehen könnten, wobei genaue Angaben hierzu nicht immer eindeutig sind. Im Jahrgang 2001 gereift, darf man bei einem Wein dieses Profils eine bemerkenswerte Entwicklung erwarten – mit komplexen Aromen, die sich über die Jahre entfaltet haben. Noten von reifen dunklen Früchten, getrockneten Kräutern und möglicherweise balsamischen Anklängen sind typisch. Der Ausbau erfolgt in der Regel in Edelstahltanks oder teils in Holzfässern, was dem Wein eine angenehme Struktur und Tiefe verleiht.

Die Region Apulien, ganz im Süden Italiens gelegen, profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit langen Sonnentagen und geringen Niederschlägen. Die Böden rund um Copertino sind häufig tonig-kalkhaltig und begünstigen konzentrierte, kraftvolle Weine. Apulien blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der die autochthonen Rebsorten und die Verbindung von Tradition und moderner Kellertechnik eine wichtige Rolle spielen.

Zu diesem stilistisch vollmundigen und gereiften Rotwein empfehlen sich besonders herzhafte Speisen. Ein Klassiker der Region ist etwa Lammragout mit Kräutern oder Orecchiette mit Salsiccia und Tomatensugo. Auch gereifter Pecorino oder herzhafte Schmorgerichte unterstreichen die Aromenvielfalt und die Struktur des Copertino.

Am Gaumen entfaltet der Wein seine Aromatik am besten, wenn er auf etwa 17-18°C temperiert serviert wird. Es empfiehlt sich, die Flasche vor dem Genuss zu karaffieren, damit sich die komplexen Duft- und Geschmacksnuancen optimal entfalten können. Ein besonderer Genuss zu einem festlichen Anlass oder einem mediterranen Menü.