Weine Primitivo di Manduria Masseria La Volpe - UNO Primitivo di Manduria Riserva - 2022

Der Masseria La Volpe Cuvée UNO Primitivo di Manduria Riserva 2022 stammt aus der renommierten Appellation Primitivo di Manduria DOC in den sonnenverwöhnten Apulien im Süden Italiens. Dieser trockene Rotwein wird ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Primitivo hergestellt, die bekannt ist für ihren intensiven Duft und reiche Fruchtaromen. Die Riserva-Qualifizierung garantiert, dass der Wein eine längere Reifezeit, sowohl im Holzfass als auch auf der Flasche, durchlaufen hat. In diesem Jahrgang 2022 zeigt sich der Wein mit einer tiefen, rubinroten Farbe und eleganten Noten von reifen schwarzen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille, der auf den edlen Ausbau im Eichenfass verweist. Die feine Struktur der Tannine sowie eine harmonische Balance aus Frucht und Würze verleihen ihm viel Tiefe und ein langes, nachhaltiges Finale.

Die Region Apulien, zu Deutsch auch „Der Absatz des italienischen Stiefels“, ist geprägt von einem mediterranen Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern. Der Boden besteht oftmals aus rotem Lehmboden, der reich an Eisen und Mineralstoffen ist und den Primitivo-Trauben ihren markanten, kraftvollen Charakter verleiht. Die Nähe zur Adria sorgt zudem für eine angenehme Brise, die zur optimalen Reifung der Trauben beiträgt. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Antike zurück, und Primitivo di Manduria gilt als eine der prestigeträchtigsten Rotwein-Appellationen Süditaliens.

Als Speisebegleiter entfaltet dieser Primitivo seine Stärken besonders zu kräftigen Gerichten. Genießen Sie ihn zu gegrilltem Lamm, würzigem Rinderschmorbraten oder zu geschmorter Wildente. Auch reife Hartkäse wie Pecorino oder ein Stück gut gereifter Parmesan harmonieren ausgezeichnet. Für ein authentisches, regionales Erlebnis empfiehlt sich die Kombination mit einer „Orecchiette alla Braciola“, einer apulischen Pasta mit Fleischrouladen in Tomatensauce.

Servieren Sie diesen Primitivo di Manduria Riserva idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, damit der Wein seine komplexen Aromen voll entfalten kann. So erleben Sie das Beste, was die apulische Winzerkunst zu bieten hat.