Weine Primitivo di Manduria Magnifico - Rosso Riserva - 2021

Der Magnifico Primitivo di Manduria Cuvée Rosso Riserva 2021 aus den sonnenverwöhnten Apulien im Süden Italiens präsentiert sich als kraftvoller, charaktervoller Rotwein. Primitivo, die oft verwendete Rebsorte dieser Region, sorgt in der Regel für intensive, tiefrote Weine mit reifen Fruchtnoten, viel Körper und feiner Würze. Als Riserva darf dieser Wein eine längere Reifezeit im Keller verbringen, wodurch Komplexität und Struktur gefördert werden. Das Weingut Magnifico schafft es hier, Fülle und Ausdruckskraft harmonisch einzufangen. Dunkle Beeren, Kirschen, getrocknete Pflaumen sowie Noten von Tabak, Vanille und Schokolade können sich in Nase und am Gaumen zeigen – typisch für diesen Weinstil.

Die Region Apulien überzeugt seit Jahrhunderten mit optimalen Bedingungen für den Weinbau. Das heiße, trockene Mittelmeerklima mit vielen Sonnenstunden sorgt dafür, dass die Trauben voll ausreifen und viel Zucker entwickeln können. Die Böden, oft eine Mischung aus Kalk, Lehm und Sand, bieten den Reben beste Voraussetzungen für Tiefe und Ausdruck. Manduria als Ursprungsgebiet von Primitivo genießt geradezu legendären Status und steht synonym für intensive, samtige Rotweine mit warmer Aromatik und einladender Struktur. Die lange Weinbautradition dieser Region ist noch heute in jedem Glas erlebbar.

Zur Essensbegleitung empfehlen sich üppige, aromatische Gerichte, die der Kraft dieses Weins standhalten: Gegrilltes oder geschmortes Fleisch (insbesondere Lamm, Rind oder Wild), kräftige Pasta mit würziger Tomatensauce, Auberginen-Parmigiana, gereifter Hartkäse oder auch Pizza mit pikantem Belag. Auch regionale Spezialitäten wie Orecchiette mit Ragù passen hervorragend.

Für den optimalen Genuss servieren Sie diesen Rotwein leicht temperiert, idealerweise bei 16-18°C. Geben Sie ihm nach dem Öffnen etwas Zeit zum Atmen, damit sich die komplexen Aromen voll entfalten können. Diese Riserva kann jetzt getrunken werden, eignet sich in einem guten Jahrgang jedoch auch für einige Jahre Lagerung.