Weine Rosso Canosa Polignano - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Roséwein Polignano Rosso Canosa 2024 stammt aus der sonnigen Region der Apulien (Pouilles) im Süden Italiens. Der Jahrgang 2024 verspricht Frische und Lebendigkeit, die sich besonders gut in diesem trockenen Rosé zeigen. Der Rosso Canosa wird traditionell aus autochthonen Rebsorten wie Nero di Troia, Montepulciano und Sangiovese vinifiziert, die der Region ihren charakteristischen Stil verleihen. Das Terroir rund um Canosa ist geprägt von kalkhaltigen Böden und einem mediterranen Klima, das zu konzentrierten, fruchtbetonten Weinen beiträgt. Die Weinbereitung konzentriert sich auf die Bewahrung der Frische: die Trauben werden bei niedrigen Temperaturen vergoren, was die zarten Aromen von roten Beeren, Granatapfel und einer dezenten floralen Note fördert.

Die Region Apulien hat eine reiche Weintradition, die bis in die Antike zurückreicht. Das Klima ist warm, trocken und wird von kühlenden Meeresbrisen beeinflusst, was die Reifung der Trauben begünstigt und die Fruchtaromatik intensiviert. Die kalkhaltigen und lehmigen Böden tragen zur feinen Mineralität und Struktur der Weine bei. Apulien ist bekannt für seine vielfältigen Weinstile, doch Roséweine gewinnen zunehmend an Beliebtheit dank ihrer Trinkfreude und Vielseitigkeit.

Für kulinarische Kombinationen ist dieser frische, trockene Rosé ein idealer Begleiter zu mediterranen Speisen. Besonders gut harmoniert er mit gegrilltem Gemüse, Meeresfrüchten wie Garnelen oder Pulposalat, aber auch mit leichten Pastagerichten mit Tomaten und Basilikum. Ziegenkäse oder Burrata aus der Region Apulien unterstreichen die zarten Fruchtaromen und die feine Struktur des Weins. Auch zur traditionellen apulischen Focaccia mit Oliven ist er eine ausgezeichnete Wahl.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt es sich, den Polignano Rosso Canosa Rosé bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So zeigt er seine jugendliche Frische, Fruchtnoten und lebendige Säure am besten. Der Wein eignet sich wunderbar als Aperitif oder zu informellen Zusammenkünften in geselliger Runde.