Weine Nicht spezifiziert Il Biondo - 2021

Viniou-Bewertungen

Il Biondo 2021 ist ein Rotwein aus Apulien, einer Region im Süden Italiens, die für ihre vielfältigen und charaktervollen Rotweine bekannt ist. Obwohl die genaue Rebsortenangabe bei diesem Jahrgang nicht näher bezeichnet ist, werden in Apulien vor allem autochthone Sorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera kultiviert, die für ihre intensive Frucht, kräftigen Körper und gut integrierten Tannine stehen. Der Jahrgang 2021 gilt in Italien vielerorts als sehr gelungen, da ein beständiges, trockenes Klima für vollreife, aromatische Trauben sorgte. Die Vinifikation erfolgt meist traditionell, mit einer temperaturkontrollierten Gärung, um die Primärfruchtaromen zu erhalten, und einem moderaten Ausbau, häufig im Edelstahltank oder in großen Holzfässern. Dieser Wein zeigt typischerweise Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, dunklen Beeren und einem Hauch von mediterranen Kräutern, unterlegt von einer angenehmen Würze.

Apulien ist seit der Antike ein wichtiges Weinbaugebiet und profitiert von einem warmen, sonnigen Klima sowie vom Einfluss des Meeres. Die Böden bestehen häufig aus kalkhaltigem Untergrund, durchsetzt mit Lehm und rotem Sandstein, was den Weinen Struktur und Mineralität verleiht. Die Weinregion hat eine lange Geschichte und war schon zu römischen Zeiten geschätzt. Gerade die traditionellen Rotweine aus dieser Gegend begeistern Freunde vollmundiger, zugänglicher Weine mit mediterranem Charakter.

Zu einem apulischen Rotwein wie Il Biondo 2021 passen herzhafte Speisen besonders gut. Empfehlenswert sind geschmorte Fleischgerichte wie Osso Buco, Lammragout oder Schmorbraten. Auch zu Pasta mit kräftigen Soßen, etwa mit Salsiccia oder Tomaten-Ragout, oder einer traditionellen Lasagne ist dieser Wein ein perfekter Begleiter. Für regionale Genüsse bieten sich apulische Spezialitäten wie Orecchiette mit Brokkoli oder gegrillte Fleischspieße an.

Der Wein entfaltet sein volles Aroma am besten, wenn er leicht gekühlt serviert wird. Eine ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C. Es empfiehlt sich, ihn eine halbe Stunde vor dem Genuss zu dekantieren, um die fruchtigen und würzigen Noten bestmöglich zur Geltung zu bringen. So genießen Sie Il Biondo 2021 aus Apulien in seiner ganzen mediterranen Pracht.