Weine Nicht spezifiziert Bacca Nera - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Bacca Nera 2020 ist ein trockener Rotwein aus Italien, genauer gesagt aus der Region Apulien (Puglia). Dieser Wein präsentiert sich typischerweise mit einer tiefdunklen Farbe und verführt durch satte Aromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und subtilen würzigen Noten. In der Nase offenbaren sich oft Nuancen von mediterranen Kräutern und ein Hauch Vanille, was auf den Ausbau im Holzfass hindeuten kann. Bei der Vinifikation legt man in Apulien Wert auf eine schonende Verarbeitung der Trauben, um die Fruchtaromen zu bewahren und eine angenehme Tanninstruktur zu erzielen. Der Jahrgang 2020 zeichnet sich durch reife, vollmundige Weine aus, die trotzdem ihre Frische behalten haben.

Apulien, im Süden Italiens gelegen, ist bekannt für sein warmes, sonniges Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind überwiegend lehmig und kalkhaltig, was den Weinen eine charakteristische Mineralität und einen kräftigen Körper verleiht. Die Region hat eine reiche Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht, und ist besonders berühmt für autochthone Rebsorten wie Primitivo und Negroamaro. Diese einzigartigen Bedingungen sorgen für intensive, fruchtbetonte Rotweine mit weichen Tanninen und guter Struktur.

Als Essensbegleitung eignet sich der Bacca Nera 2020 hervorragend zu kräftigen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Lamm oder Wild. Auch deftige italienische Klassiker wie Orecchiette mit Salsiccia und Tomatenragout oder Lasagne passen gut zu diesem Wein. Ein Geheimtipp sind regionale apulische Speisen wie „Bombette“ – mit Käse und Kräutern gefüllte Fleischröllchen – die mit dem fruchtigen und würzigen Charakter des Bacca Nera wunderbar harmonieren.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Rotwein liegt bei 16-18°C. So kommen die kraftvollen Aromen und die weiche Tanninstruktur bestens zur Geltung. Der Wein sollte idealerweise eine Stunde vorher dekantiert werden, damit sich sein Bouquet vollständig entfalten kann.