Weine Nicht spezifiziert Masso Antico - ICE - 2023

Viniou-Bewertungen

Masso Antico Cuvée ICE 2023 ist ein faszinierender Rotwein aus dem sonnigen Apulien im Süden Italiens. Diese Cuvée verkörpert die Frische moderner Vinifikation und vereint ausgewählte, autochthone Rebsorten der Region, was sich in seiner intensiven Farbe, der Fruchtigkeit und der feinen Struktur widerspiegelt. Das Herstellungsverfahren ist innovativ: Die Trauben werden teilweise nach dem “Appassimento”-Verfahren getrocknet, um dem Wein zusätzliche Konzentration und Aromatiefe zu verleihen. Auch das namensgebende “ICE”-Konzept spielt eine Rolle und ermöglicht es, diesen Rotwein angenehm gekühlt zu genießen – untypisch, aber inspirierend für die sommerliche Genusskultur.

Die Region Apulien, oder auf Italienisch „Puglia“, ist traditionell für kraftvolle, aromatische Rotweine bekannt. Hier profitieren die Reben von heißen, sonnigen Tagen und kühlen Nächten, welche die Fruchtreife und aromatische Fülle fördern. Die Böden sind oft kalkhaltig und von sandigem Lehm geprägt, was den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Apulien blickt auf eine jahrtausendealte Weinbautradition zurück. Die Gegend war schon bei den Griechen und Römern ein wichtiges Weinanbaugebiet, und auch heute genießen die Weine aus Apulien großes internationales Ansehen.

Dieser moderne, fruchtbetonte Rotwein eignet sich wunderbar als Begleiter zu verschiedenen Speisen. Empfehlenswert sind lokale Spezialitäten wie Orecchiette mit Tomaten oder Auberginenparmigiana. Auch zu Gegrilltem wie Lammkoteletts oder würzigen Antipasti entfaltet er seine Stärken. Etwas gekühlt ist die Cuvée ICE ebenfalls ein ausgezeichneter Partner zu mediterranen Vorspeisen oder herzhaften Kaltgerichten – ideal für sommerliche Abende im Freien.

Servieren Sie den Masso Antico Cuvée ICE bei einer Temperatur von etwa 10-12°C, um seine frischen Fruchtaromen und die lebendige Struktur optimal zur Geltung zu bringen. So erleben Sie einen innovativen Rotwein, der klassische Stärke mit moderner Leichtigkeit verbindet.