Weine Nicht spezifiziert Sampietrana - 52 Brindisi D.O.P. Riserva

Viniou-Bewertungen

Der Sampietrana Cuvée 52 Brindisi D.O.P. Riserva ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Süden Italiens, genauer gesagt aus der traditionsreichen Weinregion Apulien. Die Cuvée, deren genaue Jahrgangsangabe nicht spezifiziert ist, wird nach den strengen Regeln der D.O.P.-Klassifikation vinifiziert und profitiert vom Know-how des Weinguts Sampietrana. Typisch für Brindisi-Weine ist meist eine Assemblage aus Primitivo und Negroamaro, vereinzelt ergänzt durch Malvasia Nera oder Sangiovese. Durch den "Riserva"-Status reifte dieser Wein länger im Fass, wodurch seine Komplexität, Struktur und Aromatik besonders ausgeprägt sind. Im Glas präsentiert er sich rubinrot mit granatroten Reflexen und entfaltet ein Bouquet von dunklen Beeren, Pflaumen, Tabak, Leder und mediterranen Kräutern. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, samtig und gut balanciert, mit reifen Tanninen und einer angenehmen Länge.

Die Weinregion Apulien, das sonnenverwöhnte Süditalien, steht für traditionelles Weinhandwerk, geprägt von jahrhundertealten Rebstöcken und kleinen Parzellen. Das mediterrane Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern sowie die fruchtbaren, kalkhaltigen und teils lehmigen Böden bieten beste Voraussetzungen zum Anbau kraftvoller, aromatischer Rotweine. Die Geschichte der Region ist von griechischen und römischen Einflüssen durchdrungen, was sich noch heute in der Arbeit der Winzer widerspiegelt. Brindisi selbst war bereits in der Antike ein bedeutendes Weinbauzentrum.

Als Speisenbegleiter empfiehlt sich dieser Rotwein zu gehaltvollen Gerichten wie gegrilltem Lamm, Rinderschmorbraten oder Wildragout. Auch Paprikagemüse, reifer Pecorino oder die apulische Spezialität "Orecchiette alle cime di rapa" harmonieren hervorragend mit den vielschichtigen Aromaten dieses Weines. Für experimentierfreudige Genießer lohnt sich ein Versuch zu dunkler Schokolade mit 70 % Kakaoanteil.

Servieren Sie den Sampietrana Cuvée 52 Brindisi D.O.P. Riserva idealerweise leicht temperiert bei 16-18°C in großen Bordeaux-Gläsern, um seine vielschichtigen Düfte voll zur Geltung zu bringen. Der Wein profitiert vor dem Genuss von einer Dekantierzeit von etwa 30 Minuten, so dass sich sämtliche Aromen optimal entfalten können.