Weine Nicht spezifiziert Polignano - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Polignano Rosé 2024 aus Apulien präsentiert sich als frischer, trockener Roséwein, dessen jugendliche Jahrgangsnote gerade bei dieser Stilistik für ausgeprägte Fruchtigkeit sorgt. Typisch für die Region Apulien werden häufig Rebsorten wie Negroamaro oder Primitivo verwendet, die auch im Rosé viel Aromatik und eine verlockende Himbeer- bis Erdbeerfarbe ins Glas bringen. Die Vinifikation erfolgt meistens im temperaturkontrollierten Edelstahltank, um die Frische der Frucht und die zarten Blütennoten zu bewahren. Der Polignano Rosé zeichnet sich durch einen animierenden Duft nach roten Beeren, Melone und feinen Zitrusnoten aus, begleitet von einer lebendigen, trockenen Struktur und einem frischen Abgang.

Apulien, die Halbinsel im Südosten Italiens – oft als Absatz des italienischen Stiefels bezeichnet –, profitiert von einem warmen, mediterranen Klima mit heißen Sommern und milden Wintern. Die Böden sind überwiegend kalk- und lehmhaltig, was den Weinen Fülle in der Frucht und eine angenehme Weichheit verleiht. Die Region blickt auf eine jahrtausendealte Weinbaugeschichte zurück: Bereits die Griechen kultivierten hier Reben und schufen eine vitikulturelle Vielfalt, die sich bis heute in den typischen, charaktervollen Weinen Apuliens widerspiegelt. Neben kräftigen Rotweinen entstehen hier frische, moderne Rosés, die das südliche Lebensgefühl perfekt transportieren.

Zum Polignano Rosé 2024 passen hervorragend leichte Speisen der süditalienischen Küche. Probieren Sie ihn zu einer Caprese mit sonnengereiften Tomaten und Büffelmozzarella, gegrilltem Gemüse oder einer Focaccia mit Rosmarin und Olivenöl. Auch zu Antipasti oder gegrilltem Fisch, etwa Dorade, harmoniert er bestens. Typisch apulische Orecchiette mit einer frischen Tomatensauce und Basilikum sind ebenfalls ein passender Begleiter.

Servieren Sie den Polignano Rosé am besten gut gekühlt bei 8-10°C, sodass sich seine Frische und die aromatische Intensität voll entfalten können. Nutzen Sie hierfür am besten größere Weißweingläser, damit die fruchtigen Noten optimal zur Geltung kommen. Der Rosé eignet sich besonders als sommerlicher Terrassenwein oder als lebhafter Aperitif zu geselligen Anlässen.