Weine Nicht spezifiziert Doppio Selone

Der Doppio Selone ist ein italienischer Rotwein aus den sonnenverwöhnten Pouilles im Süden Italiens. Ohne genaue Jahrgangsangabe handelt es sich hier vermutlich um eine Cuvée verschiedener Jahrgänge, oft ein Zeichen für einen zugänglichen, unkomplizierten Stil, der von gleichbleibender Qualität geprägt ist. Dieser Rotwein wird klassisch trocken ausgebaut und stammt höchstwahrscheinlich von regionaltypischen Rebsorten wie Primitivo oder Negroamaro, die in den Pouilles dominiert vorkommen. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch intensive Fruchtaromen, geschmeidige Tannine und einen vollmundigen Körper aus. In der Vinifikation wird meist auf Stahltanks gesetzt, um die Frische und das fruchtige Profil des Weines zu bewahren.

Die Weinregion Apulien, auf Italienisch Puglia genannt, liegt im Absatz des italienischen Stiefels. Das warme, mediterrane Klima mit vielen Sonnenstunden und nur wenig Niederschlag ist ideal für den Anbau kraftvoller, aromatischer Rotweine. Die Böden bestehen aus einer Mischung von Kalk, Lehm und Ton, was den Weinen Struktur und Tiefe verleiht. Die Region besitzt eine lange Weinbautradition, die bis in die Antike zurückreicht. Apulien war schon immer eine wichtige Quelle für süditalienische Rotweine mit viel Charakter und Trinkfreude.

Für den Doppio Selone empfiehlt sich die Begleitung durch deftige, mediterrane Gerichte. Besonders gut passen gegrillte Lammkoteletts, Rinderschmorbraten oder Pasta mit kräftigen Ragouts. Auch regionale Spezialitäten wie Orecchiette mit Salsiccia oder Auberginen-Auflauf (Parmigiana di melanzane) betonen die Fruchtigkeit und weiche Würze des Weins hervorragend. Reifer Käse, Oliven und luftgetrocknete Salami sind ebenfalls ideale Begleiter.

Genießen Sie diesen Rotwein leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C, damit seine fruchtigen Noten und sein samtiger Charakter voll zur Geltung kommen. Öffnen Sie die Flasche mindestens eine halbe Stunde vor dem Servieren, damit sich das Bouquet optimal entfalten kann.