Weine Nicht spezifiziert Sette Bello - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Sette Bello 2023 ist ein trockener Rotwein aus dem sonnigen Süden Italiens, genauer gesagt aus den Pouilles (Apulien). Obwohl die genaue Appellation und die verwendeten Rebsorten für diesen Jahrgang nicht explizit angegeben sind, sind in der Region traditionelle Trauben wie Primitivo, Negroamaro oder auch Malvasia Nera sehr verbreitet. Typisch für die Vinifikation apulischer Weine ist die sorgfältige Handlese und der Ausbau im Edelstahltank, manchmal ergänzt durch eine kurze Reifezeit in Holzfässern, um Frische und Frucht zu bewahren. Der Jahrgang 2023 bringt intensive, jugendliche Aromen hervor, oft geprägt von dunklen Beeren, reifen Kirschen und mediterranen Kräutern, mit weichen Tanninen und einer angenehmen, warmen Struktur.

Die Pouilles sind für ihr mediterranes Klima mit heißen, trockenen Sommern und milden Wintern bekannt. Die Rebstöcke gedeihen hier auf roten Ton- und Kalkböden, die eine ideale Grundlage für charaktervolle, kräftige Rotweine bieten. Die Weinbautradition reicht mehrere Jahrtausende zurück und spiegelt sich heute in einer Vielzahl ausdrucksstarker, meist kraftvoller Weinstile wider. Historisch gesehen wurde die Region lange als "Keller Italiens" bezeichnet, weil sie große Mengen an Wein produzierte, heute jedoch setzt man verstärkt auf Qualität und Authentizität.

Dieser Sette Bello Rouge 2023 harmoniert wunderbar mit regionalen apulischen Spezialitäten wie Orecchiette alle cime di rapa, gegrilltem Lamm oder würzigen Auberginenaufläufen. Auch zu Pizza mit kräftigen Belägen, Pasta mit Salsiccia oder gereiftem Pecorino passt er hervorragend. Seine fruchtigen und würzigen Noten machen ihn ebenfalls zu einem idealen Begleiter von herzhaften Antipasti.

Für ein optimales Geschmackserlebnis sollte der Wein auf 16-18°C temperiert werden. Es empfiehlt sich, die Flasche etwa eine halbe Stunde vorher zu öffnen, damit der Wein atmen kann und sein volles Aromenspektrum entfaltet.