Viniou-Bewertungen
Der Prunotto Barolo DOCG Bussia 2011 aus dem Piemont ist ein exzellenter Ausdruck seines Terroirs und Jahrgangs. Dieser reinsortige Nebbiolo stammt aus der renommierten Cru-Lage Bussia, die für ihre besonders komplexen und langlebigen Weine bekannt ist. Das Jahr 2011 zeichnete sich im Piemont durch einen warmen, sonnigen Frühling und einen heißen Sommer aus, was zu reifen, aromatischen Trauben und samtigen Tanninen führte. Die Vinifikation erfolgte traditionell mit einer ausgedehnten Mazeration, gefolgt von mehreren Jahren Reifung in großen Eichenfässern. Dies bringt einen Wein hervor, der Kraft und Raffinesse harmonisch miteinander verbindet: In der Nase entfalten sich Noten von reifen Kirschen, Rosenblättern, getrockneten Kräutern und einem subtilen Hauch von Trüffel. Am Gaumen zeigt der Barolo eine beeindruckende Struktur, elegante, aber präsente Tannine und ein langes, würziges Finale.
Das Piemont liegt im Nordwesten Italiens und gilt als eine der bedeutendsten Weinbauregionen des Landes. Das kontinentale Klima mit seinen heißen Sommern und kühlen Nächten fördert die langsame Reifung der Nebbiolo-Traube und sorgt für Frische und Komplexität im Wein. Die Böden der Region, geprägt von Mergel, Kalk und Ton, verleihen den Barolo-Weinen ihre Mineralität und Langlebigkeit. Die Geschichte der Region ist eng mit der Entwicklung hochwertiger Rotweine verbunden, nicht zuletzt dank der langen Tradition von Qualitätsbewusstsein und internationaler Anerkennung.
Zu einem strukturierten und aromatischen Barolo wie diesem passen am besten kräftige Fleischgerichte, wie geschmorte Rinderrippe, Lammkeule mit Rosmarin oder Wild mit Steinpilzen. Auch piemontesische Klassiker wie Brasato al Barolo oder eine herzhafte Trüffel-Tagliatelle sind perfekte Begleiter. Gereifte Käsesorten, etwa ein gut abgelagerter Castelmagno, runden das Geschmackserlebnis ab.
Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, den Prunotto Barolo Bussia 2011 etwa eine Stunde vor dem Genuss zu dekantieren und bei einer Temperatur von 18-20°C zu servieren.
