Weine Etna Girolamo Russo - Nerina - 2022

Der Girolamo Russo Etna Bianco "Cuvée Nerina" 2022 stammt aus der renommierten Weinregion am Ätna, Siziliens aktivem Vulkan. Dieser Weißwein zeichnet sich typischerweise durch eine Cuvée aus autochthonen Rebsorten wie Carricante, Catarratto und eventuell anderen ergänzenden Sorten aus, wobei genaue Anteile und Rebsorten je nach Jahrgang leicht variieren können. Die Reben gedeihen an den mineralreichen Hängen des Ätna, oft auf Lavaböden, die dem Wein eine besondere Frische und Komplexität verleihen. Der 2022er Jahrgang profitiert von idealen Bedingungen, die zu einer reifen, dennoch frischen Stilistik mit lebendiger Säure führen. Vinifiziert wird meist behutsam im Stahltank, um die sortentypische Frucht, die ausgeprägte Mineralität und florale Noten in den Vordergrund zu stellen. In der Nase lassen sich oft Aromen von Zitrusfrüchten, weißen Blüten, gelbem Apfel und feinen Kräutern entdecken, während der Gaumen von Struktur, einer salzigen Mineralik und Eleganz geprägt ist.

Die Weinberge am Ätna profitieren von einem besonderen Mikroklima. Die teils großen Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame, aromatische Reife der Trauben. Die Lavaböden speichern tagsüber die Wärme und geben sie nachts ab, was den Weinen Eleganz, Finesse und eine unverkennbare Mineralität verleiht. Die Tradition des Weinbaus am Ätna ist alt, doch gerade in den letzten Jahren hat die Region einen großen Aufschwung erlebt: Engagierte Winzer wie Girolamo Russo erzeugen charaktervolle Weine, die die Einzigartigkeit des Terroirs authentisch widerspiegeln.

Was die Speisenempfehlungen betrifft, harmoniert ein Etna Bianco wie die "Cuvée Nerina" hervorragend mit Fischgerichten, etwa gebratenem Schwertfisch mit Kapern, gegrilltem Oktopus oder sizilianischer Pasta mit Zitronensauce und Garnelen. Auch zu frischen Antipasti, mildem Ziegenkäse oder gegrilltem Gemüse ist dieser Wein eine exzellente Begleitung. Regionale Spezialitäten wie Arancini mit Meeresfrüchten oder Insalata di Mare betonen die Vielseitigkeit dieses Weißweins.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Der Wein sollte jung getrunken werden, kann jedoch – je nach persönlicher Vorliebe – auch nach ein bis zwei Jahren Lagerung an Komplexität gewinnen. Ein größeres Weißweinglas betont die vielschichtigen Aromen und die feine Mineralität besonders schön.