Weine Nicht spezifiziert Tenuta delle Terre Nere - San Lorenzo - 2023

Der Tenuta delle Terre Nere Cuvée San Lorenzo 2023 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Herzen Siziliens. Das Weingut liegt am Nordhang des Ätna, einer der spannendsten und ursprünglichsten Weinlandschaften Italiens. Die genaue Rebsorten-Zusammensetzung dieser Cuvée ist nicht explizit angegeben, doch typischerweise dominiert hier Nerello Mascalese, oftmals ergänzt von kleinen Anteilen Nerello Cappuccio. Der Jahrgang 2023 verspricht eine jugendlich-frische Interpretation des vulkanischen Terroirs und zeigt sich – dem Stil nach – elegant, mit lebendiger Säure, feiner Würze und mineralischer Tiefe, die an die steinigen Böden und das kühle Mikroklima des Ätna erinnert.

Die Weinregion Ätna auf Sizilien genießt weltweites Renommee für ihre einzigartigen Bedingungen: Auf steilen Hängen, zwischen uralten Lavagesteinen und auf bis zu 1.000 Metern Höhe, finden die Rebstöcke ideale Voraussetzungen. Das Zusammenspiel aus reichhaltigen Vulkanböden, kühlen Nächten und viel Sonne verleiht den Weinen Raffinesse, Finesse und eine charakteristische Frische. Der Weinbau auf Sizilien blickt auf eine Jahrtausende alte Tradition zurück, doch erst in den letzten Jahrzehnten erleben die Ätna-Weine eine Renaissance, getrieben von Winzern wie Tenuta delle Terre Nere, die kompromisslos auf Qualität setzen.

Zu einem Ätna-Rotwein wie der Cuvée San Lorenzo passen vielseitige Speisen, besonders Gerichte der sizilianischen Küche. Versuchen Sie dazu geschmortes Kaninchen, „Coniglio alla Stimpirata“, würzige Auberginen-Caponata oder gegrillte Lammkoteletts mit Kräutern. Auch ein sizilianisches Rinderragout oder Pastagerichte mit Pilzen und Trüffel unterstreichen die mineralische Frische und die feinen Tannine.

Servieren Sie den Wein idealerweise bei einer Temperatur von 16-18°C, damit sich sein delikates Bukett, die komplexen Aromen und sein erdiger Charakter bestens entfalten. Ein leichtes Dekantieren schadet bei so einem jungen Wein ebenfalls nicht, um ihm Raum zur Entwicklung zu geben.