Weine Nicht spezifiziert Graci

Dieser Rotwein aus dem Hause Graci stammt aus Sizilien, einer Region, die für ihre beeindruckende Vielfalt und Qualität im Weinbau bekannt ist. Da weder ein spezifischer Jahrgang noch die genaue Herkunft innerhalb Siziliens angegeben sind, lässt sich der Stil des Weins am besten anhand der allgemeinen Philosophie des Weinguts und der Region beschreiben. Graci ist bekannt für seine naturverbundene, biologische Arbeitsweise und legt großen Wert darauf, dass sich das Terroir im Wein widerspiegelt. Typischerweise arbeitet Graci mit einheimischen Rebsorten wie Nerello Mascalese und Nerello Cappuccio, was auf einen eleganten, mineralisch geprägten und eher filigranen Rotwein hindeutet, der von einer subtilen Tanninstruktur und einer lebendigen Säure profitieren könnte. Die Vinifikation ist meist zurückhaltend und traditionell, sodass Frische und Finesse erhalten bleiben.

Sizilien liegt im äußersten Süden Italiens und ist klimatisch von viel Sonne, aber auch von frischen Meeresbrisen geprägt, besonders in den höher gelegenen Weinbergen rund um den Ätna. Die vulkanischen Böden der Insel schenken den Weinen eine besondere Mineralität und Tiefe, während die Geschichte Siziliens vom Einfluss verschiedenster Kulturen und Weinbau-Traditionen geprägt wurde. Die Böden auf den Hängen des Ätnas, sofern der Wein von dort stammt, zeichnen sich durch reichhaltigen Basalt und Asche aus, was den Weinen eine charakteristische Frische und einen Hauch von Salzigkeit verleihen kann.

Zu solch einem sizilianischen Rotwein passen hervorragend Gerichte der lokalen Küche wie Caponata, Auberginen-Parmigiana oder gegrilltes Lamm mit mediterranen Kräutern. Auch geschmorte Fleischgerichte oder Pasta alla Norma mit Tomaten, Auberginen und Ricotta Salata harmonieren ausgezeichnet mit dem eleganten, mineralischen Stil dieses Weines.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich, den Wein bei 16-18°C zu servieren. So kommen Frucht, Finesse und mineralische Noten bestens zur Geltung, ohne vom Alkohol oder der Säure dominiert zu werden. Eine vorherige Belüftung im Dekanter kann dabei helfen, die vielschichtige Aromatik dieses charaktervollen Sizilianers voll zur Entfaltung zu bringen.