Weine Sizilien Vinding Montecarrubo - Il Carrubo - 2021

Die Cuvée Il Carrubo 2021 vom Weingut Vinding Montecarrubo ist ein faszinierender Rotwein aus Sizilien, einer der traditionsreichsten Weinregionen Italiens. In dieser Cuvée verbinden sich einheimische und eventuell internationale Rebsorten, die zusammen einen Wein mit viel Charakter und Tiefe ergeben. Der Jahrgang 2021 profitiert von einer perfekten Balance zwischen sonnenverwöhnten Trauben und frischer, lebendiger Säure – ein Markenzeichen hochwertiger sizilianischer Rotweine. Die Vinifizierung wird auf dem Gut mit großer Sorgfalt betrieben, oftmals unter Beachtung nachhaltiger Prinzipien, sodass die Typizität des Terroirs erhalten bleibt. Kalkhaltige Böden, reich an Mineralien, und das mediterrane Klima mit heißen Tagen und kühlen Nächten sorgen für vollreife Trauben, ausgeprägte Aromen und eine elegante Struktur im Wein.

Sizilien als Weinregion ist geprägt von einem einzigartigen Zusammenspiel aus Sonne, Meer, Wind und Vulkanerde – insbesondere der Einfluss des nahegelegenen Ätnas ist nicht zu unterschätzen. Dieses besondere Mikroklima verleiht den Weinen der Insel ihre bemerkenswerte Ausdruckskraft. Seit Jahrtausenden werden auf Sizilien Reben kultiviert, und mit der Wiederentdeckung autochthoner Sorten und nachhaltiger Anbaumethoden erlebt die Region einen neuen Aufschwung. Die Weine sind bekannt für ihre Intensität, samtige Tannine und ihren würzigen, manchmal sogar leicht salzigen Nachklang.

Für die Cuvée Il Carrubo 2021 empfehlen sich kräftige, aromatische Speisen. Wunderbar passen sizilianische Klassiker wie geschmortes Kaninchen alla cacciatora, Auberginen-Auflauf (Parmigiana di Melanzane) oder Pasta alla Norma. Auch Lammkoteletts mit Kräutern vom Grill oder gereifter Pecorino unterstreichen die elegante Struktur und das würzige Aromenspektrum dieses Weines.

Die optimale Trinktemperatur liegt zwischen 16 und 18°C. Am besten atmet der Wein 30 bis 60 Minuten vor dem Genuss in einer Karaffe, so kann sich das Bukett voll entfalten. So erleben Sie die Cuvée Il Carrubo 2021 von ihrer intensivsten und komplexesten Seite.