Weine Sizilien Planeta - Pinot Nero - 2005

Der Planeta Pinot Nero aus dem Jahrgang 2005 ist ein sizilianischer Rotwein, der mit großer Sorgfalt vom renommierten Weingut Planeta erzeugt wird. Obwohl die genaue Zusammensetzung der Cuvée nicht exakt bestätigt ist, deutet der Name auf einen überwiegenden oder reinen Anteil der Rebsorte Pinot Nero (Pinot Noir) hin. Diese Rebsorte steht in Sizilien für Eleganz und Finesse, kombiniert mit der typischen mediterranen Reife, die das Klima der Insel begünstigt. Der Jahrgang 2005 kann dank der langen Flaschenreife mit einer schönen aromatischen Entwicklung aufwarten, wobei Aromen von reifen roten Früchten, feinen Gewürznoten und einer mineralischen Tiefe zu erwarten sind. Die Weinbereitung erfolgt bei Planeta mit moderner Technik, jedoch immer mit Respekt vor dem Terroir und dem Sortencharakter.

Sizilien ist eine der spannendsten Weinregionen Italiens. Das warme, sonnige Klima sorgt für voll ausgereifte Trauben, während die kühlen Nächte, insbesondere in höher gelegenen Weinbergen, zur Bewahrung der Frische in den Weinen beitragen. Die Böden sind häufig vulkanischen Ursprungs oder reich an Kalk, was für mineralische Nuancen und Struktur sorgt. Die Weinbautradition Siziliens reicht bis in die Antike zurück, doch insbesondere moderne Betriebe wie Planeta haben die Region auf die internationale Bühne gehoben.

Ein Pinot Nero aus Sizilien passt hervorragend zu Gerichten der feinen italienischen Küche. Er harmoniert besonders gut mit delikaten Fleischspeisen wie Kalbsmedaillons, Lammrücken oder Wildgeflügel. Auch Pasta mit Pilzen, sizilianische Auberginenaufläufe (Caponata) oder gereifte Käsesorten unterstreichen seine elegante Stilistik.

Für die optimale Entfaltung der Aromen empfiehlt es sich, diesen Rotwein auf 16-18°C zu servieren und ihm gegebenenfalls etwas Luft zum Atmen zu geben. Ein großes Burgunderglas unterstützt die Komplexität und Feinheit besonders schön.