Weine Sizilien Centonze - Nero d'Avola - 2003

Der Centonze Sicilia Cuvée Nero d'Avola 2003 ist ein sizilianischer Rotwein, der das intensive und warme Klima der größten Mittelmeerinsel widerspiegelt. Die Rebsorte Nero d’Avola, häufig als „Schwarze Perle Siziliens“ bezeichnet, bringt Weine hervor, die für ihre tiefdunkle Farbe, intensive Fruchtaromen und eine samtige Struktur geschätzt werden. Der Jahrgang 2003 ist geprägt von einem sonnigen, heißen Sommer, der die Trauben optimal reifen ließ. Die Vinifikation erfolgt traditionell meist in temperaturkontrollierten Edelstahltanks oder, bei höherwertigen Weinen wie diesem, gelegentlich auch mit einer Reifephase im Holzfass, was zusätzliche Komplexität verleiht. Im Glas zeigt sich häufig, besonders bei gereiften Jahrgängen, eine schöne Aromenpalette von dunklen Kirschen, Pflaumen, etwas Leder und Kräutern, begleitet von einer sanft eingebundenen Tanninstruktur.

Sizilien als Weinregion besitzt eine jahrtausendealte Weinbautradition. Die Böden sind häufig vulkanischen Ursprungs und reich an Mineralien, die dem Wein seine charakteristische Komplexität geben. Das sonnige, trockene Klima und die regulierenden Einflüsse des Meeres schaffen ideale Bedingungen für den biologischen Anbau und die Erzeugung tiefgründiger Weine mit mediterranem Charakter. Historisch war Sizilien lange ein Zentrum für Massenwein – doch unabhängige Weingüter wie Centonze setzen seit Jahren verstärkt auf Qualität und autochthone Rebsorten.

Ein Nero d’Avola passt ausgezeichnet zu kräftigen, aromatischen Gerichten. Empfehlenswert sind herzhafte Speisen wie Lammragout, sizilianische Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta salata oder gegrilltes Fleisch mit mediterranen Kräutern. Auch ein gereifter Hartkäse wie Pecorino oder gereiftes Rindfleisch harmoniert wunderbar mit diesem Wein.

Am besten genießt man den Centonze Sicilia Cuvée Nero d'Avola 2003 bei einer Temperatur von 16-18°C. Bei älteren Jahrgängen empfiehlt es sich, den Wein vor dem Genuss etwa 1 Stunde zu dekantieren, um seine Aromenvielfalt voll zu entfalten.