Weine Trentino-Südtirol Kurtatsch - Ushas - 2017

Der Cuvée Ushas 2017 vom Weingut Kurtatsch ist ein tiefgründiger Rotwein aus dem Herzen Südtirols, der durch seine raffinierte Cuvéetierung besticht. Hergestellt im traditionsreichen Gebiet Trentino-Südtirol unter der renommierten DOC-Klassifikation, spiegelt dieser Wein das hohe Qualitätsstreben der Region wider. Während die genaue Zusammensetzung dieser Cuvée von Kurtatsch meist ein wohlgehütetes Geheimnis bleibt, ist bekannt, dass häufig Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon und lokale Rebsorten wie Lagrein verwendet werden. Die Trauben reifen in den optimalen Klimabedingungen des Südtiroler Unterlandes, wo kühle Nächte und sonnige Tage für eine nuancenreiche Aromatik sorgen. Durch einen sorgfältigen Ausbau – meist teils im Edelstahltank und teils in kleinen Eichenfässern – erhält der Ushas seine Eleganz, Vielschichtigkeit und ein feines Tanningerüst, das den Wein lange reifen lässt.

Die Region Trentin-Haut-Adige ist geprägt von einer einzigartigen geographischen Vielfalt zwischen alpinen Bergzügen und wärmeren Tallagen. Steile Weinberghänge auf mineralischen Böden aus Porphyr, Kalk und Dolomitgestein bieten ideale Bedingungen für hochwertige Rotweine. Das Wechselspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten fördert Frische und Komplexität in den Weinen. Historisch gilt Südtirol als Schnittstelle zwischen italienischer und österreichischer Kultur, was sich auch im Weinbau und in der Kellertechnik widerspiegelt.

Als vielseitiger, charaktervoller Rotwein passt der Ushas hervorragend zu kräftigen Gerichten der Alpenküche. Ein idealer Begleiter ist er zu geschmortem Rindfleisch, Wildragout, Lammkoteletts oder gereiften Almkäsen wie den berühmten Südtiroler Graukäse. Auch Gerichte wie hausgemachte Schlutzkrapfen mit Pilzfüllung oder ein Kastanieneintopf harmonieren sehr schön mit den würzigen und fruchtigen Noten des Weins.

Für die perfekte Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Trinktemperatur zwischen 16 und 18°C. Falls möglich, sollte der Wein mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantiert werden, um sein vielschichtiges Bouquet voll zur Geltung zu bringen. In einem großen Bordeauxglas serviert, kann dieser Cuvée seine ganze Eleganz und Tiefe beweisen.