Weine Nicht spezifiziert Pfitscher - Matan - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Pfitscher Cuvée Matan 2021 ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Trentin-Haut-Adige, einer der spannendsten Weinregionen Italiens. Der Wein besteht aus einer sorgfältig abgestimmten Cuvée, deren genaue Rebsorten aus dem Portfolio klassischer Südtiroler Rotweine stammen können – vermutlich Merlot, Cabernet Sauvignon oder autochthone Sorten wie Lagrein. Der Jahrgang 2021 verspricht Frische und Finesse, denn das Jahr war geprägt von ausgewogenen Wetterverhältnissen, die eine langsame Reifung und damit eine harmonische Aromenentwicklung begünstigten. Bei Pfitscher, einem traditionsreichen Weingut, stehen eine natürliche Bewirtschaftung und eine präzise Vinifikation im Vordergrund, sodass die Terroirprägung sehr gut zur Geltung kommt. Die Matan-Cuvée reift zum Teil in Edelstahl und Holz, was ihr Struktur und eine dezente Würze verleiht.

Die Region Trentin-Haut-Adige liegt im Norden Italiens, an der Grenze zu Österreich, und gehört zu den kühlsten Weinbaugebieten des Landes. Das alpine Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht sorgt für Frische und ausgeprägte Aromen in den Trauben. Kalk- und Porphyrböden geben den Weinen Mineralität und Tiefe. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück, die von deutsch-italienischer Kultur geprägt ist und sowohl internationale als auch autochthone Rebsorten hervorbringt.

Zum Cuvée Matan passen kräftige Speisen, die seine Struktur und Komplexität unterstreichen. Typisch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Speck, Schüttelbrot oder ein Wildragout harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Auch Pasta mit Ragù, Lammgerichte oder gereifte Käsesorten sind exzellente Begleiter. Wer experimentieren möchte, kann ihn auch zu gegrilltem Gemüse oder Pilzgerichten probieren, die seine würzigen Noten betonen.

Für den optimalen Genuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Am besten öffnet man den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit er sich entfalten kann. Ein großes, bauchiges Glas unterstützt die Entwicklung seiner Aromen. So erleben Sie den Pfitscher Cuvée Matan 2021 in seiner ganzen Eleganz.