Weine Nicht spezifiziert Pfitscher - Matan - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Pfitscher Cuvée Matan 2022 aus dem Trentino-Südtirol ist ein Rotwein von bemerkenswerter Eleganz, der die einzigartige Verschmelzung von Klima und Terroir dieser alpinen Region widerspiegelt. Die Cuvée Matan vereint in der Regel klassische Bordeaux-Rebsorten wie Merlot und Cabernet Sauvignon, ergänzt durch regionale Varietäten wie Lagrein oder Pinot Nero, je nach Jahrgang. Der Jahrgang 2022 zeichnet sich durch eine ausgewogene Reife der Trauben aus, da das Jahr von viel Sonne, jedoch auch frischen Nächten geprägt war. Pfitscher vinifiziert traditionell mit einer sorgfältigen Mazeration, um die Fruchtigkeit und die feinen Tannine optimal zu extrahieren, gefolgt von einer Reifephase in Barriques, die dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Das Trentino-Südtirol ist bekannt für seine Kontraste zwischen alpin-kühlem Klima und warmer mediterraner Sonne. Die Böden sind abwechslungsreich – von kargen Schotterablagerungen bis zu kalkhaltigen Moränenschichten –, was jedem Teil des Anbaugebiets eine eigene Charakteristik verleiht. Die Weinbautradition der Region ist jahrhundertealt und verbindet österreichisch-italienische Einflüsse, was sich auch in einem Stil wiederfindet, der Kraft und Finesse harmonisch vereint.

Dank seiner Struktur und aromatischen Vielschichtigkeit empfiehlt sich der Pfitscher Cuvée Matan 2022 besonders zu kräftigen Speisen. Ideal sind Schmorgerichte wie Rindergulasch, Ossobuco alla Milanese oder ein Lammkarree mit Kräuterkruste. Auch zu Wildgerichten, etwa Hirschragout mit Polenta, oder zu würzigem Bergkäse aus der Region passt dieser Wein hervorragend. Wer gerne regionale Spezialitäten serviert, kann den Matan zu Südtiroler Speckknödeln oder Gerichten mit Pilzen genießen, da deren erdige Noten bestens mit der Frucht und Würze des Weins harmonieren.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, den Pfitscher Cuvée Matan 2022 ein bis zwei Stunden vor dem Servieren zu karaffieren, damit sich die Aromen voll entfalten können. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 16-18°C. So kommen sowohl die jugendliche Frucht als auch die feinen Röstnoten bestens zur Geltung.