Weine Nicht spezifiziert MOAR - St. Magdalener Classico - 2020

Der MOAR Cuvée St. Magdalener Classico 2020 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem malerischen Trentino-Südtirol im Norden Italiens. Dieser Wein steht traditionell für eine Cuvée, die überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch (Schiava) vinifiziert wird, oft ergänzt durch einen kleinen Anteil Lagrein, wobei genaue Angaben schwanken können. Die Lese 2020 bringt Frische und Fruchtigkeit, unterstützt von einer vitalen, aber reifen Säurestruktur. Im Glas zeigt der St. Magdalener ein leuchtendes Rubinrot, in der Nase verströmt er delikate Aromen von roten Kirschen, Waldbeeren, Veilchen und einer feinen Mandelnote. Am Gaumen überzeugt er meist durch seine elegante Struktur, feinsinnige Tannine und eine angenehme Saftigkeit. Der Ausbau erfolgt traditionell in großen Holzfässern, wodurch die Frische der Frucht erhalten bleibt und der Wein einen harmonischen, bemerkenswert zugänglichen Charakter erhält.

Trentino-Südtirol, bekannt für seine alpine Prägung, bietet durch seine Höhenlage, vielfältige Bodentypen und das Wechselspiel von warmen Tagen und kühlen Nächten ideale Bedingungen für anspruchsvolle Rotweine. Die Hänge rund um St. Magdalena oberhalb von Bozen sind geprägt von durchlässigen Moränenböden aus Porphyr und Kies, was den Weinen eine besondere Finesse und Lebendigkeit verleiht. Die lange Weinbaugeschichte dieser Region zeigt sich in der gekonnten Verbindung von Tradition und Moderne, was den Weinen ein einzigartiges Profil gibt.

Zu einem St. Magdalener empfehlen sich besonders herzhafte Gerichte aus der Südtiroler Küche wie Speckknödel, deftige Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung oder eine traditionelle Gerstensuppe. Auch zu gebratenem Geflügel, Kalbsschnitzel oder einer Wildpastete passt dieser Rotwein durch seine Frische und seine nicht überbordende Tanninstruktur hervorragend. Leichte Käsevariationen, bevorzugt aus der Region, unterstreichen gleichermaßen den unkomplizierten Charakter.

Die optimale Trinktemperatur liegt bei 14-16°C. So entfalten sich die fruchtigen und floralen Nuancen am besten und der Wein präsentiert seine ausgewogene Balance. Vor dem Genuss empfiehlt sich eine kurze Belüftung, um dem Wein zu mehr Ausdruck zu verhelfen.