Weine Südtirol Eisacktal Graf - Meraner - 2021

Der Graf Cuvée Meraner 2021 aus der renommierten Appellation Alto Adige Valle Isarco ist ein bemerkenswerter Vertreter der charaktervollen Rotweine Südtirols. Die Cuvée basiert hauptsächlich auf der autochthonen Rebsorte Vernatsch (in der Region als Schiava bekannt), möglicherweise ergänzt durch kleinere Anteile regional typischer Sorten wie Lagrein oder Pinot Noir, was der Cuvée zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht. Der Jahrgang 2021 zeichnet sich durch eine hohe Reife und feine Fruchtigkeit aus, was durch die sorgfältige Handlese und schonende Vinifikation unterstützt wird. Der Wein zeigt sich im Glas mit einer leuchtenden, rubinroten Farbe und entfaltet in der Nase Aromen von roten Kirschen, Himbeeren und einem Hauch von Mandelblüte. Am Gaumen ist er schlank, lebendig, mit feiner Säure, frischer Frucht und zarten Tanninen, die den Trinkfluss unterstreichen.

Die Weinregion Trentin-Haut-Adige und insbesondere das Valle Isarco profitieren von einem alpinen Klima mit warmen Tagen, kühlen Nächten und einer hervorragenden Ventilation durch die Tallagen und Flüsse. Die steinigen Böden, reich an Schiefer und Quarz, verleihen den Weinen eine besondere Mineralität. Die Region hat eine lange, bis in die Römerzeit zurückreichende Weinbautradition und ist heute bekannt für ihre elegante Verbindung von alpiner Frische und mediterranem Charme.

Zu einem Cuvée Meraner empfehle ich, Speisen zu wählen, die seine Leichtigkeit und Frische unterstreichen. Klassisch harmoniert er mit Südtiroler Spezialitäten wie Speck, Rindfleisch-Carpaccio oder einer deftigen Gerstensuppe. Auch zu Pilzgerichten, Pasta mit Wildragout oder mildem Almkäse ist dieser Wein eine passende Begleitung. Seine elegante Struktur macht ihn zudem zu einem angenehmen Begleiter vielfältiger mediterraner Gerichte.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein bei 14-16°C zu servieren. So kommen seine Fruchtaromen und die feinen, animierenden Tannine am besten zur Geltung. Vor dem Genuss sollte der Wein etwa 30 Minuten atmen, damit er sein volles Bouquet entfalten kann.